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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, dQ`ch~HVUW  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, W3{k{~  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 T$GhE  
R2x(8k"LPU  
p8[Z/]p  
Rla1,{1  
+ ?*,J=/  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 -} 9ZZ#K  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, O9=vz%  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 Z?G-~3]e  
B2 Tp; )  
z]=A3!H/Y  
50l=B]M  
店內亂拍 3@KX|-  
pUYa1=  
ZR6KE_  
477jS6^e&  
魂不見啦~~ wCkhE,#-_  
K) sO  
魂在這裡啦~~~ \.9-:\'(  
:I+%v  
3vHEPm]  
J ;i/X;^  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, +<"sC+2  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, K {!eHTU  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 EbY%:jR  
"DjD"?/b  
i 0L)hkV  
ljlQ9wb[s  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, G3OqRH  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, 0{@E=}}h  
SE;Jl[PgcL  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 3O:Z;YP:<  
{&4+W=0 n  
p3\F1](Z  
/$%apci8  
3!Gnc0%c  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 Z '/:  
`CUTb*{`  
[_^K}\/+  
(m|p|rL  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, |/Ggsfmby  
海味的來源之一,小柱貝 *A@~!@XE4  
*=$Jv1"Q +  
Cz+`C9#  
O< v0{z09*  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 2h@/Q)z  
Z0`Bn5  
O 8w R#(/  
:tl* >d~  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 [GyW1-p33w  
==RYf*d  
七味粉我就沒有試了~~ [O2xE037h`  
~5N0=)  
QgqR93Ic  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 Ovxs+mQ  
sy. FMy+  
完食~~ .D(H@3qA@  
': 87.8$  
E].hoq7WiB  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 08n2TL;EsX  
j2#RO>`,I  
]u?|3y^ (  
2-s ,PQno^  
窗邊雅座 :XC~G&HuF6  
)\s{\u \  
&G\Vn,1v  
><V<}&:y$(  
F0t-b%w,  
sG7G$G*ta!  
]$oo1ssZ1  
店名:麵屋秋鳴 _C2iP[YwQ{  
地址: 402台中市南區文心南路715號 RZoSP(6  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 wW EnA W~  
電話: 0978 085 768 rE$0a-d2B  
可內用可外帶 & Xm !i(i  
~_6~Fi  
? l/VCEZP  
,P  ~jO  
1Bp?HyCR  
Tsg;i;  
f8E,.$>  
?*cr|G$r[  
; l` us  
+-~8t^  
Nk?eVJ)  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 7IkNS  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ TS4Yzq,f  
zW#P ~zS  
O:%s;p 5  
mO<1&{qMZ  
 B0 E`C  
基本款海鮮粥的用料 ?, B4  
lldNIL6B%  
C- 5QhD  
M`  V<`  
各分店資訊 +2xgMN6B@  
O]_a$U*6  
#No3}O;"g  
.fFXH  
價目表 y'L7o V?L9  
VO JA}$  
A |u-VXQ  
6 &Lr/J76  
廚房一撇 ~aPe?{yIUa  
S^s|/!>  
*Xcqnu('  
hKnAWKb0  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, I'`90{I  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 3 C{A  
36e  
f+!k:}K  
^XX_ qC'1  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 mF:Pplf<  
Z_U4Yy'NNw  
"7q!u,u  
s P oh\n  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ]!q>@b  
'B:8tv  
A!cY!aQ  
{o SdVRI  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) nuH=pIq6x  
地址:台中市北區漢口路四段35號 2##;[  
電話: (04) 2299-2949 n:|a;/{I]9  
營業時間:17:00~02:00 ]"/SU6# 4:  
d.|*sZ&3p  
oN2#Jh%dH  
dGglt Y  
!RP0W  
!9.k%B:  
$Qz< :?D  
7Kf  
L{&>,ww  
Lk)I;;  
yg.o?eML  
再度來到狸匠體系旗下麵店 ebn3r:IU-  
!2Gua1z!CJ  
 zo1T`"Y  
et2;{Tb,5  
之前好像是診所 )DmydyQ'  
|a#=o}R_  
Sg$\H  
mPU}]1*p  
兩家店開在隔壁,同一體系 T+^Sa J  
_aYhW{wW  
OK)>QGl  
idB1%?<  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, N5{v;~Cm}V  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, X::@2{-@y  
v f zC2  
[n2zdiiBd  
9N `WT=  
花開並蒂 ;vneeW4|  
gg.]\#3g  
z . Z  
T$`m!mQ4  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, ,ss"s3  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 wK0x\V6dJ  
BYu(a  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, +.&P$`;TZj  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ? V1ik[  
yUWc8]9\W  
CuK>1_Dq  
生意太好,國稅局來查帳了? bfpeK>T  
`-%dHvB^R  
\?oT.z5VG&  
H#7=s{ u  
隔壁吞山郎的菜單 lX%-oRQ/os  
`y61Bz  
)sW!s3>S>  
%19~9Tw  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ _h4]gZ  
p:4-b"O  
x]yIe&*('  
G62;p#  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 R(pQu! K4  
b+q'xnA=>  
p2Gd6v.t  
2+I5VPf  
h^_^)P+;  
\pkK >R  
eI:x4K ,#  
店內一隅 50dN~(;p  
J~xm[^0  
7D,nxx(`  
 H{yBD xw  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 QnOs8%HS-  
ViyG%Sm  
IJKdVb~   
/s%-c!o^  
怕冰的也有常溫水 g33Y$Xdk  
w)* H&8h@  
4"Qb^y  
6w?  GeJ  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 F WU >WHX  
@`+\v mfD  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 @=P c{xp  
x^c,cV+*  
= SuJ*   
!<=(/4o&P  
@aN~97 H\  
-O,:~a=*_  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 hrD2 -S  
>TM{2b,(p  
|A,.mOT  
1u5^a^O(|  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 .b`8 +  
Cq7 uy  
?D7zty+}^  
h4itXJy52B  
青蔥配麵,口感加倍 )g?jHm-p\  
BMQ4i&kF|  
qhG2j;  
_a9oHg  
pzjNi=vhd  
jj;TS%  
As5l36  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 kI04<!  
8-H:5E 4Y  
<\uDtbK  
a%a0/!U[  
也是白蘭地風味糖心蛋 7JuHa /Mv  
/*e<r6  
8[t*VIXI  
{/N8[?zML  
-qvMMit%7  
DzA'MX  
7rbw_m`12-  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ToKG;Ff4b  
K0o${%'@7  
1#;^ Z3  
xT* 3QwK  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 ek/zQM@%  
地址:404台中市北區三民路三段75號 ]oz>/\!  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 `-cw[@uD  
電話:0976646797 b{ A/M#=  
#PPHxh*S  
ps8tr:T^=  
P*}aeu&lnD  
Y`$\o  
xe(7q1   
'qde#[VB  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. %qE"A6j  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, = \oW {?  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! ez%:>r4  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 ~ Al3Dv9x  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! (d,O Lng  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, So~QZ%YA  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! <tsexsw  
H"Hl~~U  
pV\> ?  
$\1M"a}F  
XhWo~zh"  
<-G3Qgm  
5&_")k3$*  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 -`z%<)!Y  
agruS'c g  
r4X\/  
R^$EnrY(<  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ nra)t |m  
ea`6J  
D^p)`*  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 <pK OFN%m  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 $83Qd  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 KIWHn_ :  
消夜後 還是正餐前 RF -c`C  
行程真是緊湊豐富 $3ZQ|X[|+  
1~2+w]-kU  
k$#1T +(G  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ft0d5n!ui4  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 3G^A^]h  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 $ER$|9)KD  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 =1)9>=}  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 \FCPD.2s+  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 rG[ 2.\&  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 %=s2>vv9  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 =W" T=p*j  
ajkpU.6E:  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 fK ^;?4  
在日本吃的口味也都能接愛 emT/H 95|,  
fUq #mkq}  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 *c(YlfeZ#  
衝著這碗 p$Floubh]  
回台中就找機會試試 {!1RlW  
j:HIcCp  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) OgzKX>N`A  
推薦豐原車站附近的 Fg i;%  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 Z=]ujlD  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 l9 &L$,=  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 1E0!?kRK  
#L&/o9|  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ~Q}!4LH  
q(v|@l|)yO  
R^"mGe\LL  
昨晚下班後又殺去台南找他 :`uu[^  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 (B03f$8}*_  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 9~ y:K$NO  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 VH vL:z  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 3EE_"}H>  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ uavyms^  
m[BpV.s  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... D$E#:[  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K ;J:*r0  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 nQ{~D5y,,  
台妹坐檯費每小時600 $9u:Ox 2  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 vI:_bkii  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... NLU iNfCR  
'}-QZ$|*  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 T&}KUX~Q/  
sejT] rJ  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... _,igN>  
X1BqN+=@9  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 x6^FpNgQ  
;vn0b"Fi3  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... :)FNhx3  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ZP-9KA$"  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 Nnoj6+b  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 c5pK%I}O  
!(3[z>  
什麼?這邊是美食版? 15%6;K?b  
所以當然會用食物呼應一下 'pF$6 n;  
這是傳說中的萬象水餃 :^FH.6}x  
;ULw-&]P  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... {wO .nOB  
2X(2O':Uc  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 3Q2NiYg3  
我淡淡的問兩個問題 ;";>7k/}  
第一是她們有脫衣服嗎? \x5>H:\Y  
第二是帶她們出去得花多少錢? fgHsg@33N  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... "hZ `^ "0b  
`>RM:!m6=$  
最後比一下台南跟萬象 8cRc5X  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 #jO2Zu2`}  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, :MH=6  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, g7eI;Tpv  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 4&6cDig7*2  
TETfRnm  
記得上次出國,已經是2020年2月初, h[ C XH"  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, dtXt Z!g2  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, =E~_F>SD  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 Sqc r -  
在台灣吃也是鹹 J ejDF*Q  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 n$jOk |W  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 & o2F4  
一蘭拉麵大名鼎鼎 $p(,Qz(.8  
但是小弟不是跟風一族 <c,/+ lQ^  
從來沒吃過 Lq-Di|6q  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 )yHJc$OlMx  
真的好福氣 c@+;4Iz  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 Up(Jw-.  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 TAkM-iyH]  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 -y@5% _-  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 L5"|RI }  
非常性福滿足的啊 &HPzm6.3  
雖然介紹的不是台菜小吃  qep<7 QO  
但....一份日式拉麵 [jOvy>2K]  
加上美味的牛肉 F$Cf\#{3  
看起來也是飽滿充實 ,| \62B`  
^'g1? F$_  
年輕真好  ?~mw  
能玩能吃能熬夜 ~)RKpRga\p  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 \7 8w1Rkl  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 d 83K;Ryd  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 RVxlN*  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 I2@pkVv3z  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 \O"EK~x}/  
....... (2022-05-02 14:39)  kf3yJP/  
"z ` &xB  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, UB3b  
之前在東京車站吃過一家, 09Sy- je*/  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, wIW]uo/=  
我那次還是點了比較淡的口味, rYnjQr2a  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ 1/t}>>,M  
~-+lZ4}  
日本目前只去過兩個地方, OzFA>FK0f;  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, _)q,:g~fu  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 X0X!:gX  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 sF?N vp  
衝著這碗 ,Yg<Z1  
....... (2022-05-02 16:50)  0z g\thL  
v4}kmH1  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, pb~&gliW  
看來大大吃重口味的喔~~~ CErkmod{}e  
z T|]!',  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 V|vU17Cgy  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 G0$ 1"9u\w  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 6vz9r)L  
....... (2022-05-02 19:45)  DUiqt09`~  
OL*EY:]  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ @"T_W(i;BI  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! Rxld$@~-(]  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! +O:Qw[BL/Z  
+vfk+6  
話說這個萬象的水餃, '3eP<earRP  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, V 0R;q  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, [2~Et+r6g  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, )FGm5-K@  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, NMM0'tY~  
....... (2022-05-02 21:08)  DG}t!  
5X4; (Qj  
台中得天獨厚,南北薈萃, +'Pf|S  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, ihBlP\C  
:w:hqe|_  
時間過好快, ie{9zO<d  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 b5lZ||W.  
在台灣吃也是鹹 FFX-kS  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 A Gu#*,K  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 .P(k |D&  
一蘭拉麵大名鼎鼎 RQxL`7H  
....... (2022-05-02 22:11)  n]:Xmi8p  
7niZ`doBA  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 3}R}|Ha J#  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, v6=pV4k9  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. P t< JF  
0T,uH  
!Q[j;f   
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... X)7_@,7  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, vDI$ QUMD6  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... BwOIdz%]OY  
1OI/!!t1$  
R(p`H}^  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, "3Y(uN  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, oP >+2.i  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, -YvnX0j+  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 -DuI 6K  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 I+{2DY/}  
 (2022-05-02 23:57)   CK+t6Gp  
3 \}>nE  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的,  Q}9!aB,  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, zJ6""38Pr  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 1*GL;W~ix*  
Cs4ks`Z18  
uG$*DeZti  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 #M||t|9iu?  
非常性福滿足的啊 3%+!qm  
雖然介紹的不是台菜小吃 !Rc %  
但....一份日式拉麵 }N} Js*  
加上美味的牛肉 @t a:9wZ  
....... (2022-05-05 08:15)  DZ @B9<Zz{  
YKz#,  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, i\_LLXc  
不過這次到台中的時間比較晚, gxhdxSm=2  
菜市場都收攤了, R`Fgne$4  
時間也比較趕, L2p?] :-  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ( ne[a2%>  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 2L1y4nnbwo  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  6w7;  
_]OY[&R  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 O\.^ H/  
Ny2 Z <TW  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 :EV.nD7  
您體力真好一日多戰欸
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