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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, /Aoo h~  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, M/C7<?&  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 A rC4pT   
q[`)A?Ae  
7Gd)=Q{uur  
0|E!e  
N>!RKf:ir  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 "P K\;#[W|  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, +O>!x#)&"  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 0l#gS;  
kKFmTo   
` W,gYH7  
6AV@O  
店內亂拍 2mN>7Tj:  
WW82=2rJ9  
zim]3%b*A;  
^Lr)STh  
魂不見啦~~ nQ 2V  
k_?xi OSh  
魂在這裡啦~~~ xtMN<4#E  
xzTTK+D@  
,=whwl "tA  
fYU/Jn#  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, ,Q!sns[T  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, k0~mK7k  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 Se/VOzzg  
U\'.rT[#  
[<`K%1GQ  
ieXhOA  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, +U_> Bo  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, 0PO'9#  
G,I[zhX\  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ v J9Uw  
c+chwU0W  
t &XH:w&j  
o"dX3jd  
 w=5D>]  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 X-&t!0O4}`  
# le<R  
E/z^~;KA  
~H!s{$. 5  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, b)RU+9x &  
海味的來源之一,小柱貝 ,{ P*ZK3u  
#s'9Yd d  
UUi@ U  
l6Wa~ E  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 LN}eD \  
Nr)v!z~y   
TD:NL4dm  
|;3Ru vX?+  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Lh.?G#EM  
?;Dh ^mc  
七味粉我就沒有試了~~ /4{ 6`  
ZD\`~I|gp  
YCZl1ry:V=  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 Y-\/Y*;cd  
&TYTeJ]  
完食~~ q8%T)$!  
D# |+PG7  
$/^DY&  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 % B+W#Q`  
Si#I^aF`%  
t=M:L[bis;  
C5oslP/@  
窗邊雅座 9a}rE  
?oF+?l  
1%~yb Q  
EUH&"8 L  
e aLSq  
&5>R>rnB  
|>o]+V  
店名:麵屋秋鳴 Ojqbj0E9  
地址: 402台中市南區文心南路715號 .y'iF>QQ\  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 6\>S%S2:  
電話: 0978 085 768 1| $V  
可內用可外帶 [iVCorU  
'q%56WAJ  
 pleLdGq  
ArWMbT>Zqw  
6[fpe   
Ay\=&4dv  
 eX7dyM  
*ue- x!"c  
/Y$UJt  
b|mWEB.p  
.?{rd3[ec  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, xVk|6vA7  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ ^uB9EP*P  
?m.WqNBH7  
S9/oBxGN  
~\_aT2j0  
cojtQ D6  
基本款海鮮粥的用料 7PQ03dtfg  
9gP-//L@  
4CA(` _i~  
'.Iz*%"  
各分店資訊 /@Qg'Q#  
-6lsR  
sb"z=4  
So>P)d$8+  
價目表 uY jE)"  
_IzJxAcJ  
(A!+$}UR  
*J[3f]PBmR  
廚房一撇 gc``z9@Xg  
}uWIF|h~  
2ghTAsUx9  
|  RMIV  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, K.3)m]dCl  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 %:i; eUKR  
 2fZVBj  
thG;~ W  
&+V6mH9m@  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 }diB  
n0|oV(0FE  
\Tf[% Kt x  
_dOR-<  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 fik*-$V`  
GIXxOea1  
{Up@\M  
TZ #(G  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) B \?We\y  
地址:台中市北區漢口路四段35號 Yq~$Q4  
電話: (04) 2299-2949 ~ *:{U   
營業時間:17:00~02:00 nnr g^F  
R@*mMWW,  
Ky"]L~8$  
(-k`|X"  
/.PjHTM<  
Gk~QgD/Pix  
kLc}a5;  
%eJolztKZ  
z&fXxp  
qm RdO R  
0\fV'JDOR  
再度來到狸匠體系旗下麵店 :[icd2JCw]  
,w>WuRN"  
5=< y%VF  
@9-/p ^n1  
之前好像是診所 h SGI  
]O%wZIp\P  
E=N44[`.G  
9A|deETa-  
兩家店開在隔壁,同一體系 vo48\w7[  
5]C}04 4  
TNwBnMe  
_H[LUl9  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, ,3 !D(&  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, Hn~=O8/2  
o1jDQ+  
J\7ukm"9  
nR%ASUx:Y  
花開並蒂 Q [g>ee  
S b0p?  
,'=Tf=wq  
#<_gY  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, sK1YmB :~a  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 )=,%iL -  
h7],/? s  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, .KzGb4U  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ rHS;wT  
=E{e|(1+u  
>lyX";X#  
生意太好,國稅局來查帳了? 05$;7xnf(  
^]nnvvp  
Vz=ByyC  
AH*{Bi[vX  
隔壁吞山郎的菜單 l,z# : k  
+|Tz<\.C  
F.9SyB$  
/-Saz29f^Q  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ FE}!I  
>j5,Z]  
9VqE:c /  
N(*Xjy+PX  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 %BdQ.\4DS  
&b!L$@6  
!m7`E  
Eqx2.S  
n-HQk7=mQ  
P'EPP*)q  
n^} -k'l  
店內一隅 {_#~&IQ  
#Az#dt]H  
Z )Imj&;  
fW /G_  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ix K& E#  
u\L=nCtLby  
4!%@{H`3  
M84{u!>[  
怕冰的也有常溫水 =bn(9Gm!J  
.9":Ljs(L  
1 _A B; ^  
dv?ael^  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 k,) xv ?  
zWN/>~}U \  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 $P=B66t ^  
+ F{hFuHV  
J%8M+!`F  
4CUoXs'  
2(SU# /,  
MCPVql`+`q  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 }]dK26pX  
&E {CQ#k  
U8f!yXF'  
+XaRwcLC.  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 YY! Lv:.7>  
[r[IWy(}  
].=~C"s,a  
#3b_ #+,  
青蔥配麵,口感加倍 pQQN8Y~^Y  
<)hA? 3J  
|2i=oX(r|  
wiwAdYEQ\  
dC&OjBQ  
4trP*u,4  
tHhau.!  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 s} I8:ufT  
W0zRV9"P  
pUGFQ."\  
W6e,S[J^FY  
也是白蘭地風味糖心蛋 |4$.mb.  
8OS@gpz  
,M4G_U[  
lpjeEaw o4  
Ri<7!Y?l  
i6S5 4&^!  
n! Dr:$  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 OouIV3  
u[{j;l(  
J AQ y  
d8)ps,  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 p`dH4y]D  
地址:404台中市北區三民路三段75號 >yZe1CP  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 aUy!(Y  
電話:0976646797 mJ_ 5Vt=  
m;_gNh8Ee  
\ oY/hT_  
~wtK(U  
wjq;9%eXk  
Fjs:rZ#{  
Li'>pQ+  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. Z<yLu'48)A  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, vz$_Fgsc.  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! xj ?#]GR  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 p#\JKx  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! #Nv^F  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, _#dBcEH[  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! s%& /Zt  
KT 4h3D`,  
9}[UZN6  
Q.U wtH  
'3p7ee&  
Jw 4#u5$$Z  
EbfE/_I  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 1*aO2dOq  
B~CdY}UTsj  
'vX:)ZDi  
@W1F4HYds  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ 2Y7u M;8  
N|rB~  
b2tUJ2p  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 uxOeD%Z>  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 iLbf:DXK(  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 n/6qc3\5i  
消夜後 還是正餐前 E*Z# fa  
行程真是緊湊豐富 }T~ }W8H  
[S_qi,  
S]x\Asj;w  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 V#,jUH|  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 ccY! OSae  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 :Ld x^UO  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 0@tN3u?dx  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 P#l"`C /  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 MJM<  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 *~\R0ddz  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 -(lCM/h  
GO]5~ 4k  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 $DW__h  
在日本吃的口味也都能接愛 #~ZaN;u  
@ a i2A|  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 9y*2AaxW  
衝著這碗 5KTPlqm0qF  
回台中就找機會試試 6[,7g&C  
{ u3giB  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) eig{~3  
推薦豐原車站附近的 G_`Ae%'h  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 .{-X1tJ7  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 X\kWJQ:  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 2BiFP||  
ZiPz~G0[^  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 \Vpv78QF;  
 $Gcjm~  
[?bq4u`  
昨晚下班後又殺去台南找他 PZVH=dagq  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 p6&<eMwFA  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 ~~@dbB  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 _WZ{i,  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: o]WcODJdl  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ y>cLG5v  
#jsN  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Bus]OF>hu  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K 4X!4S6JfB  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 t t|P-p-  
台妹坐檯費每小時600 !>f:wk2  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 -s0\4  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... > Edsanx  
4"UH~A;^  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 2f1Q&S  
r4d#;S9{o  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... y t7>,  
M9G?^mW1sT  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 4 !m'9  
4I9Yr  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... 2Bi?^kQ#  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 T-h[$fxR_  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 +F.@n_}p-I  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 jrpki<D  
8n["/ 5,  
什麼?這邊是美食版? H^dw=kS  
所以當然會用食物呼應一下 J#5V>7G  
這是傳說中的萬象水餃 hiv {A9a?  
MS:,I?  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... Dp4x\97O  
Bw~jqDZ}|  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 L9oLdWa(C  
我淡淡的問兩個問題 %`~+^{Wp  
第一是她們有脫衣服嗎? x4h.WDT$  
第二是帶她們出去得花多少錢? G9Noch9 g  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 4Dy1M}7  
j7$xHn V4  
最後比一下台南跟萬象 /ZM xVh0  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 _.E{>IFw  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, |KZX_4   
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ]O{i?tyX  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 ^Epup$  
F'F 6 &a+  
記得上次出國,已經是2020年2月初, CI\yP@DQ4  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, J{\(Y#|rHs  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, &['L7  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 cK2;)&U7  
在台灣吃也是鹹 w{u,Y M(Q  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 f$9|qfW'$  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 =CD.pw)B1  
一蘭拉麵大名鼎鼎 rqnxRq  
但是小弟不是跟風一族 +v'2s@e` #  
從來沒吃過 TvS<;0~K  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 q317~ z_nl  
真的好福氣 N8k=c3|  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 zb4{nzX=  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ylb)SXBf  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 ~-y&C%  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 DU)q]'[u  
非常性福滿足的啊 ?.uhp  
雖然介紹的不是台菜小吃 ^i2>Ax&T  
但....一份日式拉麵 EVBOub V  
加上美味的牛肉 F|y0q:U  
看起來也是飽滿充實 'Z=_zG/RX  
vM]5IHqeE  
年輕真好 c HR*.  
能玩能吃能熬夜 E.sZjo1  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 lq]8zm<\)]  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 -P-8D6   
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 |,S]EHIy  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 nUVk;0at  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 w-$iKtb.  
....... (2022-05-02 14:39)  (x@J@ GP*  
TuPD5-wB&  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, F|/6;&*?M  
之前在東京車站吃過一家, ;@Z1y  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, 7lAJ 0  
我那次還是點了比較淡的口味, W"pHR sf  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ =sv?))b`  
Nu3IYS5&  
日本目前只去過兩個地方, $%!06w#u  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, <n2'm  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 ;"e55|d9I  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 i$}G[v<4  
衝著這碗 z #|Auc0  
....... (2022-05-02 16:50)  hH-!3S2'  
B-L@ 0gH  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, Q>;Aq!mr=  
看來大大吃重口味的喔~~~ W>Pcj EI  
zL50|U0H  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 G%i&C)jZ  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 A]o3 MoSt  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 6"rS?>W/mO  
....... (2022-05-02 19:45)  LS# _K-  
#L*MMC"  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ [5 M!'  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! VzcW9'"#  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! u V'C_H  
**6X9ZIX[  
話說這個萬象的水餃, :,/ \E  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, X C390t  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, wG22ffaki  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, B|;?#okx  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, aprgThoD  
....... (2022-05-02 21:08)  =A"z.KfV  
jwwst\f  
台中得天獨厚,南北薈萃, eN<?rVZl  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, Mt12 1Q&"  
oT}Sh4Wt.  
時間過好快, cavzXz  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 M j |"+(  
在台灣吃也是鹹 ,aSK L1  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 )7N$lY<  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 B]cV|S|  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Y2y = P  
....... (2022-05-02 22:11)  I%ZSh]On  
=$vy_UN  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, RsP^T:M}$  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 95  X6V  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. K WT[b?  
DGx<Nys@B  
Oj.xJ(uX+v  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... TbhsOf!  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, to'O;f">n  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... D?? \H\  
CK} _xq2b  
aw'o=/a8  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, 0kld77tn 2  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, Csx??T_>r  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, ~`Rooh3m  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 $8Y|& P  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 6AL Ud^  
 (2022-05-02 23:57)  l( 0:CM  
G[[<-[C]5  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, FPXB>D'  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, yM*< BV  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? $iAd)2LT  
1 gx(L*y,  
{'eF;!!Dy  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 "f<+~  
非常性福滿足的啊 @jevY81)  
雖然介紹的不是台菜小吃 _a~-B@2g  
但....一份日式拉麵 Qp]-4%^Vz  
加上美味的牛肉 1brKs-z  
....... (2022-05-05 08:15)  /N82h`\n  
0I@Cx {$  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, _Zs]za.#)|  
不過這次到台中的時間比較晚, gdfG3d$4  
菜市場都收攤了, *Me{G y  
時間也比較趕, T hLR<\  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, -'OO6mU  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, _ooSMp|  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  .5~W3v <  
dnP3{!"b  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 X519} l3  
Qb;5:U/x  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 Qp?n0WXZ  
您體力真好一日多戰欸
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