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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, <tp #KZE  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, }g|)+V\A  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 S2*ER  
p7kH"j{xD  
yCOIv!/zy  
s;4r)9Uvx  
Yl$Cj>FG  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 Du."O]syD  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, !wZ  9P  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計  V_-{TGKX  
$(U}#[Vie  
dT*8I0\+  
rc9Y:(S1l  
店內亂拍 #-Ad0/  
8Q Nd t  
9 ?~Y  
-S,xR5  
魂不見啦~~ !@vM@Z"  
K:g:GEDgf  
魂在這裡啦~~~ lTn~VsoRZ  
 ~ok i s  
O9tgS@*Tv  
cXo^.u  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, auS.q5 %  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, dn)pVti_  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 }^R_8{>k  
Jf{ M[ z  
r(::3TF%#q  
|U4t 8  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, I{0bs Tp;  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, 9x40  
78i"3Tm)w  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ Hz6yy*  
mv+K!T6  
J$Qm:DC5  
,@'M'S  
xFY< ns  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 ~1yMw.04V  
tuiQk=[ c  
!(wH}ti  
k;9"L90  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, 2og8VI  
海味的來源之一,小柱貝 GXE6=BO  
@\UoZv(  
>)IXc<"wq  
4/B n9F  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 %g<J"/  
}_{QsPx9  
ttK`*Ng  
BLvI[b|3gn  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 KZxA\,Y'5  
_,i+gI[  
七味粉我就沒有試了~~ yw( E}   
Mn=5yU  
+.b@rU6H  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 23;e/Qr  
BOQeP/>  
完食~~ _2,e S[wP  
Hw"UJP  
H~P"u YKIZ  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 -MqWcB9&  
C,!}WB@VME  
E(&GZ QE  
#Rkldv'  
窗邊雅座 ) -C9W7?I  
@}e'(ju%R  
DB>Y#2j4h  
9 A4h?/  
@-ma_0cZQ  
/@.c 59r  
!^|%Z  
店名:麵屋秋鳴 VnJ-nfA  
地址: 402台中市南區文心南路715號 ab=s+[r1  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 hR$lX8  
電話: 0978 085 768 %YaUc{.%  
可內用可外帶 ^3-Wxn9&  
iZy`5  
L8~nx}UP5  
2z\4?HJy  
7Pc0|Z/  
N&0MA  
Vd{h|=J  
IFX|"3[$  
] _/d  
m7XJe[O  
a#0G mK  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, /Jc?;@{  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ yt&eY6Xp  
QS~;C&1Hl  
')9%eBaeK  
0)8QOTeT  
ItTIU  
基本款海鮮粥的用料 aqb;H 'F  
J9LS6~ 7  
4pF U`g=  
m\lSBy6  
各分店資訊 axY-Vj  
?[W(r$IaE  
LaZF=<w(  
k:4?3zJI  
價目表 bmAgB}Ior  
;!@\|E  
t#y   
(/_Q r2KfC  
廚房一撇 P#H#@ :/3  
gKZ{O  
+fhyw{  
|7Q8WjCQ{m  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, RZfC ?  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 _^RN C)ol  
>5Zp x8W  
^gFjm~2I  
6,xoxNoPP3  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 g )'tr '  
K.2M=Q  
S iw9_c  
r2T?LO0N{  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 er5}=cFZ  
 =&fBmV  
F_~-o,\  
ucj)t7O   
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) %6 <Pt  
地址:台中市北區漢口路四段35號 YF{K9M!  
電話: (04) 2299-2949 e76@-fg  
營業時間:17:00~02:00 9ok|]d P  
R7KQ-+Zb  
bIm$7a`T  
EGwY|+3  
K74oRKv  
lkg-l<c\J  
z1+rz%  
1#qCD["8  
4Uf+t?U9  
e #^|NQ<'A  
v%< _Mh  
再度來到狸匠體系旗下麵店 fC3IxlG  
s/[i>`g/9  
0iX qAa  
=X X_C nn  
之前好像是診所 1TQ $(bI  
Kc udWW]  
tL+ 8nTL  
pOI+  
兩家店開在隔壁,同一體系 `Ik}Xw  
VP4t~$"  
|->y'V  
p 2~Q  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, &SN$D5U'  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, d L%E0o  
i`] M2Q   
,:\2Lf  
na']{a 1K  
花開並蒂 A?}OOjA  
k7{fkl9|#  
ga^<_;5<  
\N#)e1.0P  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, xN"KSQpu  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 J-PzIFWd  
<vt^=QA'  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, )dL?B9d:  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ 0K3FH&.%  
($ (1KE  
QrA8 KSLC  
生意太好,國稅局來查帳了? C6"!'6 W  
_ z4rx  
nv$  
jPU# {Wo#  
隔壁吞山郎的菜單 L7Oytdc<  
/#G"'U/  
Br~%S?4"o  
^/n[5@6H  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ 3`9*Hoy0c  
PYHm6'5BtB  
$PS5xD~@  
x#8=drh.:C  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 4\OELU  
Ok`U*j  
)vU{JY;  
Ee|+uQ981>  
@&ZTEznbyt  
3sZK[Y|ax  
f[}SS]d:E  
店內一隅 _&%!4n#>  
e4)g F*  
$m=z87hX  
\[oHt:$do  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 :ZP3$Dp  
J/<`#XZB   
f A,+qs  
zRJ y3/>  
怕冰的也有常溫水 5ZKnxEW,(  
Wq9s[)F"Z  
?^ErrlI_  
Ro1' L1:  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元  ^,KR0  
Fo G<$9  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 xY'g7<})$  
,xh9,EpBk  
F{"%ey">  
kN$70N7I;  
>(*jbL]p  
f<;9q?0VF  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 kx=AX*I  
4a @iR2e  
twu6z5<!-=  
w%_BX3GTO  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 ,?d%&3z<a  
8_,ZJ9l ;  
<C>i~ <`d  
wwAT@=X*}  
青蔥配麵,口感加倍 iE Oyc59  
B7PmG f)b  
W_ 6Jl5]  
*(scSC>  
]Cz16e&=2  
aBI ]' D;  
8Cqs@<r4Od  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 u9gr@06  
*"CvB{XF&Z  
lhI;K4#  
|K_B{v .   
也是白蘭地風味糖心蛋 ~ /x42|t  
j&Aq^aI  
`/AzX *`  
}6bLukv  
$ vjmW! O  
$~YuS_sYg  
#CS>A# Lk  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 lX4p'R-h  
2bJF lxEU  
_-&.=3\1  
IID(mmy6 L  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 J7_H.RPa  
地址:404台中市北區三民路三段75號 !:t9{z{Ixg  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 (Lo2fY5  
電話:0976646797 709eLhXrH  
=R'v]SXj  
mCGcM^21-x  
uf^:3{1  
".)_kt[  
O$H150,Q  
H+;wnI>@  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. YzZF^q^I  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, .HBvs=i  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! (6BCFl:/Q<  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 m#nxw  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! cBI )?  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 2 QmUg  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! ]p!J]YV ]0  
i4I0oRp  
MP,*W}@  
fI1;&{f   
Du>HF;Fv  
3I5WDuq  
OVyy}1Hx  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 88>Uu!M=f  
Z~(XyaN  
RNdnlD#P  
y2R=%EFh6  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ j1 F+,   
%-l:_A  
PBL^xlg  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 2]9<%-=S  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 ge?-^s4M  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 <~M9 nz(<  
消夜後 還是正餐前 -YV4  O  
行程真是緊湊豐富 V@:=}*E  
 ^qqHq  
!)3s <{k#  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 4p8jV*:@{  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 f#kevf9zc  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ZYe\"|x,s  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 p qN[G=0  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 uS#Cb+*F  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 )[sO5X7'^  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 {H; |G0tR  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 5?L:8kHsH  
?gwbg*  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 S5E,f?l  
在日本吃的口味也都能接愛 .H (}[eG_  
oF b mz*  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 1Q&WoJLfR  
衝著這碗 `b#nC[b6|v  
回台中就找機會試試 X:SzkkVl7  
18p3  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) gc2|V6(  
推薦豐原車站附近的 Y 6<0%  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 .sJys SA\  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ~E3SC@KL  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 C:s^s  
`hK >bHj  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 &w;^m/zP3  
> G4HZE  
5}X<(q(  
昨晚下班後又殺去台南找他 h$aew63  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 VM<oUKh_3  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 V 4\^TO`q=  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 RP`GG+K  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: i^yH?bH @~  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ 2{sD*8&`  
m|nL!Wc  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... +;:aG6q+  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K "9U+h2#]  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 j:v~MrQ7|  
台妹坐檯費每小時600 mI?* Z%>g  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 =2;mxJ#o  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... '.%iPMM  
W>q*.9}Y"  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 Jv 6nlK`  
~ F?G5cN5  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... t-eKruj+  
0gv3v@QO  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 P^K?E  
"LP, TC  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... F= _uNq  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 Cz=A{< ^g  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 0.J1!RIK/  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 {FV,j.D  
dJ%wVY0z=  
什麼?這邊是美食版? VVI8)h8  
所以當然會用食物呼應一下  fW5" 4,  
這是傳說中的萬象水餃 $ ,; ;u:-  
~{1/*&P  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... NK  
$tD CS  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 koncWyW  
我淡淡的問兩個問題 ;Ch+X$m9  
第一是她們有脫衣服嗎? =2.tu*!C  
第二是帶她們出去得花多少錢? B91S h`  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... Pp1zW3+Q  
{(m+M  
最後比一下台南跟萬象 ibZt2@GB)I  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 ;PfeP ;z  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, UC8vR>e\  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, Mv/IMO0rR  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 GN:Ru|n  
s jL*I  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 763E 6,7  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, ri/t(m^{W  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, w8AJ#9W   
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 6V'wQqJ  
在台灣吃也是鹹 TqENaC#&  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 NEq t).   
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 Y5n z?a  
一蘭拉麵大名鼎鼎 VKq0 <+M  
但是小弟不是跟風一族 ?ada>"~GR_  
從來沒吃過 @+}rEe_(  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 JfI aOhKs]  
真的好福氣 .o-0aBG  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 :~ \LOKf  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 =jJ H^Y2  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 TF BYY {Y  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 MB1sQReOO  
非常性福滿足的啊 C>AcK#-x,{  
雖然介紹的不是台菜小吃 Z+Kv+Gmq H  
但....一份日式拉麵 K|`+C1!  
加上美味的牛肉 VMaS;)0f@  
看起來也是飽滿充實 (F/HU"C  
P;j&kuW|zL  
年輕真好 ^Y$QR]  
能玩能吃能熬夜 pI  &o?n  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 Ah*wQow  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 FQ U\0<5  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 7LG+$LEz  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 %Nl`~Kz9U  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 AU/#b(mI  
....... (2022-05-02 14:39)  itw{;j   
)^&,Dj   
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, <]~ZPk[  
之前在東京車站吃過一家, Og=[4?Kpk  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, ~ eHRlXL'  
我那次還是點了比較淡的口味, 2@sr:,\1  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ kQy&I3  
CF\R<rF<VS  
日本目前只去過兩個地方, :"VujvFX  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, `N$!s7M  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 vnTq6:f#M  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ^Z#@3 =  
衝著這碗 7D   
....... (2022-05-02 16:50)  Xk?R mU6  
e{0L%%2K  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, [A ]Ca$':  
看來大大吃重口味的喔~~~ JD ]OIh  
1Fs-0)s8  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 3cixQzb}u  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 krjN7&  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ^)0 9OV+hF  
....... (2022-05-02 19:45)  Xpl?g= B&u  
Xm|ib%no  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ ,9\Sn n  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! K6B4sE  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! JDA]t&D!v  
Y\( ;!o0a  
話說這個萬象的水餃, ezn` _x_?  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, $P n LG]X  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, N4wA#\-  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, FN?3XNp.  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, MhxDV d  
....... (2022-05-02 21:08)  9/kXc4  
9$RI H\*  
台中得天獨厚,南北薈萃, $iPP|Rw  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, !h:  Q  
eW50s`bKY  
時間過好快, <n^3uXzD  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 }V `mp  
在台灣吃也是鹹 YRcps0Dx9  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 6rX_-Mm6w  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 }}T,W.#%u  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Jpj!rXTX*  
....... (2022-05-02 22:11)  P8I*dvu _  
ao$.6X8fQ  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, L CSeOR  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, YnTB&GPxl  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. S$[k Q|Am  
0rE(p2  
NlF}{   
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... 'q{733o  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, Vrp[r *V@E  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... J4aB Pq`  
q_t4OrLr=  
?c#$dc"  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, ,pt%) c  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, 8;"*6vHZ  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, 0Kv Vw rWJ  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 0$P/jt  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 #kmh :P  
 (2022-05-02 23:57)  uCP>y6I  
rrBAQY|.  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, o>lms t%<  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, yTBS=+X  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 2eP ;[o  
C>QIrZu  
D'[Uc6  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 i+vsp@d  
非常性福滿足的啊 GA3sRFZdQ  
雖然介紹的不是台菜小吃 )g1a'G  
但....一份日式拉麵 3Rv7Qx  
加上美味的牛肉 x4K`]Fvhl  
....... (2022-05-05 08:15)  @,H9zrjVFZ  
)R) a@op  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, 40P) 4w  
不過這次到台中的時間比較晚, $1Nd_pD=  
菜市場都收攤了, &jQ?v@|1c  
時間也比較趕, rR{,)fX;  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, |$lwkC)O  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, yubSj*  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  dj9 ?t  
||B;o-  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 A2H4k|8  
g[z.*y/  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 2s ,8R  
您體力真好一日多戰欸
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