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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, /4x\}qvU  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, Z^kE]Ir#EV  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 A8-[EBkK  
8~Kq "wrbu  
e,%|sAs[  
)7 5 7   
O#)1 zD}  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 AjK5x@\  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, KA2>[x2  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 8pnD6Lp>  
*w0!C:mL&  
+[76_EXy  
r#zcl)rbU  
店內亂拍 wAHuPQ&_Q  
JSL&` `  
I=!kPuw  
@2E52$zu  
魂不見啦~~ ?I+{S  
hF'VqJS  
魂在這裡啦~~~ iT'doF  
$_S-R 3L\  
#)'Iqaq7  
^yW['H6V  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, d6n_Hpxw^  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, :E9pdx+  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 /EjXyrn2  
coXg]bUKo  
gX" -3w  
\c2x udU  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, #D9.A7fCc5  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, \,13mB6  
i^DMnvV.  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ [FBS|v#T  
k[f2`o=  
7r;1 6"  
J4+K)gWB  
'V]C.`9c  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 qA>#;UTp  
{Z2nc)|7C  
k'8tcXs  
F\eQV<  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, 5aaM;45C  
海味的來源之一,小柱貝  +jhzE%  
>h aihT  
NtM>`5{?  
30v xOkS  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 ]N 9N][n  
[H*JFK px  
&g;!n&d zP  
v~ >Bbe  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 k2 Ju*W&  
UF-&L:s[  
七味粉我就沒有試了~~ t+v %%N_  
o< @![P  
r d7p$e=i  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 4EM+Ye  
xt}.0dC!/%  
完食~~ O}i+ 1  
,8r?C!m]  
Jg$<2CR&  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 DQGrXMpV0  
FO*Gc Z  
}||u {[  
e|oMbTZ5m  
窗邊雅座 {D[6=\ F  
'I>USl3hI  
PA'&]piPl:  
|$\K/]q -  
1["i,8zB  
254V)(t^QM  
#@oB2%&X?  
店名:麵屋秋鳴 VpJKH\)Rt(  
地址: 402台中市南區文心南路715號 b? o  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 p6%Vf  
電話: 0978 085 768 O14QlIk  
可內用可外帶 QF/ULW0G!  
<|l}@\iRX  
'Q=;I  
M{ncWq*_j  
<&m50pq  
u)<]Pb})r  
D% jGK  
m[eqTh4*  
-6+7&.A+  
P4@`C{F5m  
(tYZq 86`  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, H$Kc~#=  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ oMN<jAU.  
v#x`c_  
n~UI 47  
wH?)ZL  
yx Om=V  
基本款海鮮粥的用料 8xENzTR  
^2- <XD )  
~Ykn|$_"I  
m%6VwV7U  
各分店資訊 ?Kgb-bXB  
,<IomA:q4  
Nf([JP% 4  
<<!fA ><W  
價目表 'S3<' X  
0g[ %)C  
+%YBa'Lk  
/K|(O^nw  
廚房一撇 c*rH^Nz  
di/Q Jrw  
& jqylX  
@dv8 F "v  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, ?JZ$M  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 g4A{RI  
e@vtJaSu  
]mMJ6n  
9:p-F+  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 Aax;0qGbH  
l~"T>=jq3  
KAnV%j  
jh/,G5RM9  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 BP9#}{kE  
%rb$tKk  
~yJ2@2I  
qt}M&=}8Q  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) (=^KP7  
地址:台中市北區漢口路四段35號 "jAd.x?X7e  
電話: (04) 2299-2949 qm$(_]R~`  
營業時間:17:00~02:00 $A?9U}V#^  
,jRAVt +{N  
}sH[_% )  
N[@H107`  
:V.@:x>id  
sex\dg<  
Ms|c" ?se  
Qn8xe,  
l(NQk> w  
XSC=qg$  
3q'AgiW  
再度來到狸匠體系旗下麵店 d~~kJKK  
'$OUe {j<  
^Oi L&p;r  
e%[*NX/  
之前好像是診所 $Wj= V  
}T4|Kyu?  
}PJsPIa3j  
M/6Z,oOU  
兩家店開在隔壁,同一體系 6 ]x?2P%  
~uc7R/3ss  
K#+?oFo:  
{|u"I@M*O  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, ^i%S}VK  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, GS>[A b+  
d#v@NuO6 h  
]i#p2?BR  
h&i*=&<HP6  
花開並蒂 yIL=jzm`7  
O=3/ qs6m  
\I!mzo  
0 cycnOd  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, m}'_Poc  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 XX/gS=NE#.  
O#U maNj/  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, ."+lij=56  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ 8)0]cX  
0:v !'  
n.+'9Fj  
生意太好,國稅局來查帳了? wS}c \!@<,  
o^/ #i`)  
:$"{-n  
Y_CVDKdcY  
隔壁吞山郎的菜單 ~Y x_ 3  
_4N.]jr5  
mU-2s%X<.^  
FPYk`D  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ tkctwjD  
/Q3>w-h  
R->x_9y-R  
|4mvB2r  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 -iiX!@  
_uO$=4Sd  
,m<YS MKX  
AU\=n,K7  
*Y(59J2  
Y]([K.I=  
+fk*c[FG  
店內一隅 7z$Z=cs  
2{h2]F  
Hi09?AX  
QH-CZ6 M  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 fi HE`]0  
2?~nA2+vm  
$YX{gk>  
:C_/K(Rkl  
怕冰的也有常溫水 (C. $w  
1(Is 7  
m~&  
<'4Wne.z!  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 FFqK tj's  
kD#n/R Bgf  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 W+i^tmj  
y[XD=j  
st) is4  
0ZjT.Ep  
q8$t4_pF  
 NAD^10  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 1)= H2n4)  
y8$3kXh  
|1%% c %  
5$ =[x!x  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 uJ2ZHrJ  
H7'42J@  
\$_02:#  
"zcAYg^U  
青蔥配麵,口感加倍 $jMA(e`Ye0  
@_C]5D^J^~  
 [^ }$u[  
TAUl{??,  
4+hNP'e  
g!~SHW)l  
iAH,f5T  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 [k$GUU,jY  
lW c[Q1  
~Fb@E0 }!  
a Y)vi$;]  
也是白蘭地風味糖心蛋 %d+Fq=<  
c \??kQH  
w<B S  
'aEK{#en  
TIJH} Ri  
$}(Z]z}O;  
x~5,v5R^]  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 qA '^b ~  
V<9L-7X 8  
p-"C^=l  
Qp<*o r@  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 0cG[<\qT  
地址:404台中市北區三民路三段75號 +~V_^-JG&  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ]izHn;+  
電話:0976646797 ) r.Wge  
J~K O#`  
c $1u  
a>vxox) %  
2e\"?yOD  
Yuv=<V  
IrZjlnht  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. Y A,. C4=s  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, jP<6J(  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 8d*S9p,/  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 r#WqXh_uk  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! Oey Ph9^V  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, >aJmRA-C}  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!!  C@*x  
er_6PV  
;}6wj@8He  
L&+k`b  
0i }.l\  
bDDP:INm.  
Ly(iq  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 (^~a1@f,J  
q2xAx1R`sV  
<,DMD  
t? &;   
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ aO$0[-A  
+On2R&m  
imADjBR]  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 x(>XM:|  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 @B0fRG y  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 @8\0@[]  
消夜後 還是正餐前 ,8DC9yM,  
行程真是緊湊豐富 W ~MNst?  
<>KQ8:   
alRz@N  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 iaMl>ua  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 R,.qQF\*  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 yuq o ^i  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 !*DY dqQ/  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 M.SF}U  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 WTD86A  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 k3LHLJZ#  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 w[vccARQ  
k0FAI0~(  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 ?hrz@k|  
在日本吃的口味也都能接愛 @I&k|\  
gLFSZ  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 mU[  
衝著這碗 `PLax@]2  
回台中就找機會試試 XE0b9q954  
re4z>O*  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) U.Z5;E0:  
推薦豐原車站附近的 Aj/EaIq  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 qjg Z  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 s I0:<6W  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 ?5% o-hB|  
m,5?|J=  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 lG[j,MDs  
qJ~fE X  
Da)_OJYE  
昨晚下班後又殺去台南找他 puh-\Q/P  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 !@arPN$  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 tu ;Pm4q7  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 pUu<0a^  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: jnM}N:v  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ LXth-j=]  
(7$BF~s:,  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Nn?$}g  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K xbCQ^W2YU|  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 l?xd3Z@7[  
台妹坐檯費每小時600 Bq-}BN?pz  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 V8pZr+AJ  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... /z}b1m+  
@ W,<8  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 `Hu2a]e9  
:/"5x  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... iMV=R2t 2  
ZC^NhgX  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 PH^Gjm  
(bB"6 #TI  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... AW!A + ?F6  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 iG=Di)O  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 #D ]CuSi  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 ,.|/B^jV  
<33,0."K  
什麼?這邊是美食版? mO8/eVws[M  
所以當然會用食物呼應一下 /*M3Ns1@2  
這是傳說中的萬象水餃 Czy}~;_Ay  
wL>;_KdU`  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... gr@Ril^  
I;G(Wj  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 tCw B 7 c-  
我淡淡的問兩個問題 7y.iXe!P  
第一是她們有脫衣服嗎? /wP2Wnq$  
第二是帶她們出去得花多少錢? =u.23#.  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... )NqRu+j  
8NJT:6Q7l  
最後比一下台南跟萬象 qN Ut&#  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 a#9pN?~  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, T{yJL<  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, H(y Gh  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 Tb8r+~HK  
de TD|R  
記得上次出國,已經是2020年2月初, dT (i*E\j  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, ^r mQMjF  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, <~:2~r  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 tE-g]y3  
在台灣吃也是鹹 aeAx0yE[p  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 cL~YQJYp  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 <$WS~tTz  
一蘭拉麵大名鼎鼎 dep"$pys>  
但是小弟不是跟風一族 j0(jXAc;UB  
從來沒吃過 J(w FJg\/  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 m - hZ5 i  
真的好福氣 k]`-Y E  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 l"jYY3N|h  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ;Zr7NKs  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 vAq j4:j  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 3JkdPh  
非常性福滿足的啊 Mw)6,O`  
雖然介紹的不是台菜小吃 cUdS{K& K  
但....一份日式拉麵 J_m@YkK  
加上美味的牛肉 $ ]#WC\Hv  
看起來也是飽滿充實 As`=K$^Il.  
CH;U_b  
年輕真好 r\Yh'cRW{  
能玩能吃能熬夜  KLE)+|  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 y_=y%  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 1 9#>\9*  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 >eQ.y- 4  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 N&?V=X  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 1gbFl/i6T  
....... (2022-05-02 14:39)  &b}g.)RI  
!2l2;?jM  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, T,1qR: 58  
之前在東京車站吃過一家, +>K&zS  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, H"6x/&s.=k  
我那次還是點了比較淡的口味, ]a4+]vLK  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ yNP4Ey  
nReld :#T  
日本目前只去過兩個地方, vZ"gCf3#?3  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, m m`#v g,  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 H~:oW~Ah  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 2a eH^:u  
衝著這碗 }RI_k&;  
....... (2022-05-02 16:50)  Pd"c*n&9  
a'?;;ZC-  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, a(]&H "  
看來大大吃重口味的喔~~~ e8^/S^ =&d  
m1Ya  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 xOj#%;  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 S u6kpC!EW  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 =+MF@ 4  
....... (2022-05-02 19:45)  zMbFh_dcq  
]?@ [Ny=0  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ DPxx9lN_rx  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! *eIX"&ba  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! 8p%0d`sX  
K $-  *  
話說這個萬象的水餃, IeYNTk &<  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, 49=pB,H;H  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, :VlA2Ih&q  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, V0,JTWc  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, YXWDbr:JX  
....... (2022-05-02 21:08)  INbV6jZL  
D}y W:Pi'  
台中得天獨厚,南北薈萃, ZDmL?mC  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, y7F |v8bq  
90W= v*  
時間過好快, }[JB%  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 n3~axRPO  
在台灣吃也是鹹 ~_EDJp1J  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ]`$yY5&W0  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 h s ',f  
一蘭拉麵大名鼎鼎 5wVJ.B~s  
....... (2022-05-02 22:11)  >M2~p& Si  
!} h) |  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, >S:(BJMo  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, {4 Yx h8  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. ?. ` ga*   
IzTJ7E*i  
nDraX_sm=  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... jyIIE7.I"  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, !j'LZ7  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 5T#v &  
9DA |;|  
P'8RaO&d  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, A^z{n/DiL  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, P  y v>  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, v>`Fo[c  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 Qq:}Z7 H  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 b_TI_  
 (2022-05-02 23:57)  23r(4  
Ni>Ns=n  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 60%nQhb  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, n8Qv8  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? $3"hOEN@5`  
o_Zs0/  
vU%K%-yXG7  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 pZS]i "  
非常性福滿足的啊 Ew0)MZ.#  
雖然介紹的不是台菜小吃 w =F9>  
但....一份日式拉麵 o;6~pw%  
加上美味的牛肉 wb62($  
....... (2022-05-05 08:15)  !$l<'K$  
~v(c9I)  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, 7u;N/@  
不過這次到台中的時間比較晚, 05H:ZrUV  
菜市場都收攤了, 2+y wy^  
時間也比較趕, i ed 1+H  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, i Ehc<  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, r&xIVFPI[  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  QaLaw-lx  
e~gNGr]L/  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 ^|oI^"I Q=  
afHRy:<+%  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 tkm@&e=e%  
您體力真好一日多戰欸
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