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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, U BhciZ  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, EREolCASb  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 +-H}s`  
Gq0]m  
@@%i( >4Z  
jNe(w<',P  
wUK7um  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 %qS]NC  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, bSrRsgKvT  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 B=Zl&1  
Z p7yaz3y  
A[^qq UL'  
'9*5-iO  
店內亂拍 Q5p+W  
${eY9-r_%  
d1~_?V'r]  
"w*+v  
魂不見啦~~ (2 T#/$  
+9CEC1-l  
魂在這裡啦~~~ *%T)\\H2  
I #M%%5e  
^s^ JzFw  
2gd<8a''  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, gf68iR.Gs  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, WCuzV7tw  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 o%Be0~n'  
AezvBY0'`z  
~|CJsD/  
MvFM ,  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, J$#h( D%  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, {J,6iP{>ZN  
a>wfhmr  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ ]UX`=+{  
. ]o3A8  
2E`~ qn  
\!+-4,CbZY  
-ajM5S=d*  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 IPl@ DH  
 SwdC,  
I#|ocz  
10C 2=  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, ;YK!EMM4!h  
海味的來源之一,小柱貝 ^Yj"RM$;N  
Q'Jv} 'eK_  
Ni2]6U  
H+4=|mkQ  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 eecw]P_?  
CY*ngi&  
V#ndyUM;  
kCima/+_  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 pOqGAD{D$  
.M DYGWKt  
七味粉我就沒有試了~~ nE/=:{~Ws  
uy/y wm/?=  
AIuMX4nb  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 -"W)|oC_  
:8p&#M  
完食~~ h [nH<m  
n?'d|h  
9o-!ecx}  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 kWB, ;7  
Ya}T2VX  
cCM j\H@  
UdT&cG  
窗邊雅座 /Zo~1q  
P3'2IzNw  
W8f`J2^"M  
BJ~ ivT <  
{5T0RL{\N  
+ $>N]1  
G1}~.%J  
店名:麵屋秋鳴 1#grB(p?  
地址: 402台中市南區文心南路715號 w[ Axs8N'  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ,LhE shf  
電話: 0978 085 768 8@E8!w&~  
可內用可外帶 *;<e '[Y7f  
(# JMB)  
@Z?7E 8(  
h^}_YaT\  
l iw,O 6  
}o-|8P:Y  
`vudS?  
N<9w{zIK(  
"Dyym<J  
d i!"IQAvK  
Tdg6kkJ  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, b.QpHrnhtK  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ vFTXTbt'h  
:@.C4oq  
:~yzDk\I"-  
CE)*qFs  
H{ZLk,  
基本款海鮮粥的用料 L >SZgmV+  
~eDI$IO  
:Df)"~/mO+  
5N\+@grp  
各分店資訊 8KFj<N>'  
{={^6@  
o6*/o ]]  
sp|q((z{  
價目表 sF y]+DB  
yL.^ =   
+Y7Pg'35  
&GuF\wJ{7  
廚房一撇 Zb]/nP1P  
DB#$~(o  
g[M] i6h2  
*xPB<v2N:P  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, ugno]5Ni  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 ;v_ls)_,-  
*/nuv k  
dgXg kB'  
s3seK6x'  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 !Q!&CG5l  
i<mevL  
7R: WX:  
 ozU2  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 /J;;|X#P  
{B3(HiC  
H"_v+N5=  
yr5NRs  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) ) !i!3  
地址:台中市北區漢口路四段35號 VUp. j  
電話: (04) 2299-2949 D3y>iQd   
營業時間:17:00~02:00 wS V@=)H\:  
 =^Th[B  
q-YL]PgV  
Q\|18wkW  
6J\q`q(W(  
Lx%:t YZ  
HcA[QBh  
#pX8{Tf[  
v;Es^ YI  
pajy#0 U  
G.Tpl-m  
再度來到狸匠體系旗下麵店 n'yl)HA~>`  
#7o0dE;Kg9  
L?HF'5o  
 `_GO=QQ  
之前好像是診所 UeA2c_ 5  
zj{(p Z1  
gGI8t@t:  
>60"p~t  
兩家店開在隔壁,同一體系 uoHqL IpQ  
.U 39nd  
eES'}[W>  
as(*B-_n~  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, jn^fgH ?  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, Oxv+1Ub<Dv  
G,]z (%  
!Av1Leb9$  
-KiR j!v |  
花開並蒂 &Pq\cNYzW  
HyEa_9   
G?<pBMy  
LJWTSf"f?  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, B7!;]'&d  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 frc{>u~t  
E67XPvo1+@  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, E5gl^Q?Z  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ 7/?DPwbx  
"Hht g:  
9 ZGV%Tw  
生意太好,國稅局來查帳了? jn$j^ 51`C  
wWTQ6~Y%d  
n' ?4.tb  
"U{,U`@?  
隔壁吞山郎的菜單 r1G8]agO  
oIb) Rq!m  
Y 9i][  
0wFh%/:  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ -L8Y J8J6  
D#jX6  
y"-{$N  
b =b :  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 RL*]g*  
TT7PQf >  
(B:uc_+  
{2:d` f qD  
(;UP%H>  
/lJjQ]c;>  
>S'>!w  
店內一隅 z h%qS~8Yv  
2ce'fMV  
G#0,CLGN^  
#ZlM?Q  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ZoxS *Xk  
X2^_~<I{,  
6e# wR/  
o,FUfO}F  
怕冰的也有常溫水 TKOP;[1h  
1Nj=B_T  
f=m/ -mAA  
lsY `c"NW>  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 ln#\sA?iG  
&SmXI5>Bo0  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 ~^7r?<aKc  
[4>r6Hqxr  
&XQZs`41+  
ltSh'w0  
@.ZL7$|d  
76u{!\Jo/{  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 X$V|+lTk  
-k { Jp/-D  
V#J"c8n  
J`<f  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 X+iK<F$  
!M(:U,?B  
g$w6kz_[  
A(+:S"|@  
青蔥配麵,口感加倍 ;SY.WfVA7  
e+@xs n3  
QNArZ6UQ  
,|pp67   
t$ZkdF  
M&yqfb[  
J=*K"8Qr  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 ]"sRS`0+  
v[&'k\  
Wc|z7P~',%  
^|?1_r  
也是白蘭地風味糖心蛋 m*oc)x7'  
rzu s  
G),db%,X2  
eYEc^nC,c)  
Hku=pr3Gn  
4RQ5(YTTuR  
/{X_ .fv<v  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ]:et~pfW  
k1fRj_@WPT  
!ZrB^?sO  
:Jl D i>B  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 kcS6_l  
地址:404台中市北區三民路三段75號 3LW[H+k  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 *jF#^=  
電話:0976646797 U$'y_}V  
C[YnrI!  
<HQ&-jx  
T//S,   
?N>pZR  
e{C6by"j{S  
yvxl_*Ds8  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. ^>m^\MuZ  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, V;93).-$  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 4#:\?HAu!  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 <&U!N'CE  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! (WE,dY+.  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, }-p,iTm  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! zu<3^=3  
;'3]{BGcU  
$Ha%Gr  
|Q!4GeQL[  
p)/ p!d[T/  
N E= w6  
0x5xLg;Q  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 o.^y1mH'  
2U9&l1P=  
`o si"o9  
8i: [:Z  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ |+NuYz?  
16$y`~c-z  
&p"(-  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 <LA^%2jT  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 AyTx'u  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 m;/i<:`  
消夜後 還是正餐前 FFe) e>bH  
行程真是緊湊豐富 SLoo:)  
\F ifzKA  
DJP 6TFT&G  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 D;js.ZF  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Fu)Th|5GZ  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 arh@`'Q  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯  @E_zR  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ^ vbWRG~  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 mU G %LM  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 `= "v>qN2\  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 BUC,M:J+H  
Q$=*aUU%G  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 ]!Zty[  
在日本吃的口味也都能接愛 `&g:d E(j  
_01Px a2.  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 #s+Q{2s  
衝著這碗 %#k,6 ;m  
回台中就找機會試試 6tdI6  
$Jf9;.  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) `K?1L{p'4  
推薦豐原車站附近的 GZ3/S|SMP  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 WQt5#m; W  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 :qnokrGzB  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 1nB@zBQu -  
sqG`"O4W  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 J@` 8(\(  
DHzkRCM  
7;xKy'B\  
昨晚下班後又殺去台南找他 q\H7& w  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 1+^n !$  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 $L&BT 0  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 AbZ:(+@cP  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: XV5`QmB9  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ 4oJ$dN  
U**)H_S/~  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Nza; O[  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K J3&Sj{ o  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 JS7dsO0;  
台妹坐檯費每小時600 (C\r&N  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 *?N<S$m  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... <E}N=J'uJ  
}+DDJ6Jzs  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 C1 {ZW~"YI  
xid:"y=_&  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... T} 8CfG_ j  
<gcmsiB|  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 #=x+ [d+  
& rQD`E/  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... |EeBSRAfe  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 o7 arxo\  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 BWEv1' v  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 sVoR?peQ  
<[9?Rj@  
什麼?這邊是美食版? (nz}J)T&  
所以當然會用食物呼應一下 Omb.53+  
這是傳說中的萬象水餃 ~ B]jV$=  
~04[KG  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... )* 3bkKVB  
czS7-Hh@  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 P;c0L;/  
我淡淡的問兩個問題 (H-cDsh;c  
第一是她們有脫衣服嗎? NL-_#N$  
第二是帶她們出去得花多少錢? R&!]Rl9hf  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... ,Hh*3rR^  
4W-"|Z_x  
最後比一下台南跟萬象 -fPT}v  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 e YDUon  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, a7 =YG6[  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, yU!GS-  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 :ln/`_  
U1kh-8  :  
記得上次出國,已經是2020年2月初, + Y;8~+  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, _<2 RYXBC  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, }Az'Zu4 =  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 UeNF^6sWu0  
在台灣吃也是鹹 1~L\s}|2d  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 5f{wJb2  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 FR(QFt!g  
一蘭拉麵大名鼎鼎 w_!%'9m>  
但是小弟不是跟風一族 2$Wo&Q^_  
從來沒吃過 Onyh1  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 UI_v3c3b  
真的好福氣 <dS5|||  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 .=CH!{j  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 df yrn%^Ia  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 [)0 R'xL6  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 _=6vW^ s  
非常性福滿足的啊 /RMer Xj  
雖然介紹的不是台菜小吃 SbCJ|z#?  
但....一份日式拉麵 -G FwFkWm  
加上美味的牛肉 l -XnB   
看起來也是飽滿充實 n~.%p  
[Zh2DNp  
年輕真好 m+p4Mc%u  
能玩能吃能熬夜 URk$}_39  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 B5 D3_ iX]  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 gNG.l  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 9GtLMpy  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 makaI0M  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 U-ERhm>uk  
....... (2022-05-02 14:39)  pz.Y=V\t  
coW)_~U|  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, L(W%~UGN V  
之前在東京車站吃過一家, LE<:.?<Z-  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, PKl]Geg P  
我那次還是點了比較淡的口味,  MK<  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ 6^WiZ^~  
<##|311o  
日本目前只去過兩個地方, fi 5YMYd1  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, ux%&lff  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 l~`txe  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 PWADbu{+  
衝著這碗 j0ci~6&b3_  
....... (2022-05-02 16:50)  VaOpO8y`  
AN|jFSQ'  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, 4he v ;  
看來大大吃重口味的喔~~~ Z&AHM &,yj  
Np|:dP9#}  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 u|_I Twk  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 MEdIw#P.}{  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 \NvC   
....... (2022-05-02 19:45)  ~frPV8^DP  
`dG.L  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ <>&e/  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! J4Q)`Y\~  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! r'mnkg2,  
Thht_3_C,f  
話說這個萬象的水餃, v*C+U$_3\1  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, lx A<iQia  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, web8QzLLB  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ' q=NTP  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, KL:6P-3  
....... (2022-05-02 21:08)  &}L36|A:  
&4[#_(pk  
台中得天獨厚,南北薈萃, ~Uwr68 9N  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, rlUdAa3  
K[Egwk7  
時間過好快, j]ln :?\  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 wE8a4.  
在台灣吃也是鹹  z7.C\l  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 r3BDq  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 ;SlS!6.W-  
一蘭拉麵大名鼎鼎 jN'fm  
....... (2022-05-02 22:11)  $jm>tW&;  
u{{xnyl?  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, #iqhm,u7D  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, yOn2}Z  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. "ZJ1`R=Mj  
J:mu%N`  
(fk, 80  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... 2 Zjb/  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, Y=WN4w  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... qY~$wVY(  
hO<w]jV,  
ixJ20A7  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, +v[$lh+  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, M5ySs\O4  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, lA Ck$E  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 b=QGbFf  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 t1{%FJ0F  
 (2022-05-02 23:57)  KutgW#+40  
s3E~X  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, ?D^,K`wY=B  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, Xx<&6 4W  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? +_XbHjhN/  
V8U`%/`N  
A*;^F]~'  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 +=H>s;B  
非常性福滿足的啊 ^Er`{|o6u  
雖然介紹的不是台菜小吃 ?nSp?m;  
但....一份日式拉麵 q {+poV X  
加上美味的牛肉 Yg,WdVI&@  
....... (2022-05-05 08:15)  gsR9M%mv  
y=qo-v59'  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, n]fbV/ x  
不過這次到台中的時間比較晚, ]XafFr6pe  
菜市場都收攤了, 0V,MDX}#_  
時間也比較趕, HXV73rDA  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, y$9 t!cx  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, yx;R#8;b.  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  =}GyI_br;8  
];~[Olc  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 (0m$W<  
Y9y*" :&%  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 aMg f6veM  
您體力真好一日多戰欸
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