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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, (:}}p}u  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, VpED9l]y  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 +\>op,_9I  
TA~ZN ^xI  
GB)< 5I  
aT BFF  
TT&%[A+  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 zV"'-iP  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, &@D\4b,?nm  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 7~L_>7 ;  
KfQR(e9n   
df&.!7_R`  
8<=sUO  
店內亂拍 qga?-oz,<6  
akWO E}5#  
OLqynY  
^RYq !l$  
魂不見啦~~ Ss\FSEN!/  
y'O<*~C(X  
魂在這裡啦~~~ *dsI>4%m  
@eq.&{&  
 EIPXq  
A!R'/m'VG  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, X<g }F[Y  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, + 7wMM#z  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 Ms-)S7tMz  
f|~X}R  
Sar1NkD#  
]oC"gWDYu  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, +M<W8KF  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, A>_,tt  
bc>&Qj2Z7c  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ ACpecG  
Ep3I*bQ Y  
Gz(l~!n~a  
jWdZ ]0m  
flOXV   
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 #er% q:  
h67{qY[J[  
 {@k , e  
kU.@HJ[@j  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, Q2F20b  
海味的來源之一,小柱貝 U=5~]0g  
8]rObT9>  
W{~ y< `D  
]EG8+K6  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 m)Wq*&,o  
4&v&XLkb  
ab]Q1kD  
@jrxbo;5  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 6?[SlPPE1  
.K`n;l Vs  
七味粉我就沒有試了~~ k"%sdYkb!  
zL'S5'<F|  
t D4-Llj6  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 L!,@_   
}>V=J aG  
完食~~ {dn:1IcN  
!!w(`kmn1  
]q4(%Q  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 KVUub'k  
G5RdytK  
C%CgWO `Xj  
GSd:Plc%  
窗邊雅座 )d2:r 07a  
|f !J-H)  
L4bYVTm|  
PsD)]V9%:  
o[i*i<jv-  
xEeH Q7J  
c]bG5  
店名:麵屋秋鳴 b#R$P]dr=  
地址: 402台中市南區文心南路715號 UBk:B  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 -=5~-72~  
電話: 0978 085 768 .yFO] r1aL  
可內用可外帶 E> $_ $'  
O'{kNr{u  
 |=![J?  
5FF28C)>/  
w{So(AF  
'>n&3`r5  
y6x./1Nb}<  
WWH<s%C  
} #L_R  
x%HxM~&  
l&:8 'k+%=  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, j+{cc: h"X  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ U^%)BI  
9yWf*s<  
$#2<f 6  
+v:]#1  
` aF8|tc_  
基本款海鮮粥的用料 u86 PTp+  
9F?-zn;2s  
,S(s  
5?? }9  
各分店資訊 yWE\)]9  
/!A"[Tyt  
MPy>< J  
%*wE zvt *  
價目表 EltCtfm`  
-!O8V  
(v|<" tv  
*" C9F/R  
廚房一撇 %#eQN ~  
CSq|R-@< U  
" zD9R4\X.  
EzjK{v">  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, fjl 9*  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 5|N`:h'9M  
j s"5{w&  
/j4G}  
VwZ~ntk  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 %N&W_.F6  
Z f<T`'_d  
J5HK1  
/F~/&p1<\k  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 yt="kZ  
<OKc?[  
Y,Rr[i"j  
C58o="L3S  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) "-dA\,G  
地址:台中市北區漢口路四段35號 zNoFM/1Vb  
電話: (04) 2299-2949 |pWu|M _'  
營業時間:17:00~02:00 eI2HTFyT  
<bSPKTKL  
C~@m6K  
\y(3b#  
*.k*JsU~B  
=#y;J(>~|  
NW`.7'aWT  
UdM2!f  
R2-F@_  
FjtS  
a EIz,^3  
再度來到狸匠體系旗下麵店 42"nbJ  
6?KUS}nRS  
[R%*C9Y d  
6fo" k+S  
之前好像是診所 )lS04|s  
]3f[v:JQ  
WlvT&W  
nYZ6'Iwi'  
兩家店開在隔壁,同一體系 rM A%By^L-  
uK"FopUJ4i  
4aBVO%t  
EwFq1~  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, w->Y92q]  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, !<=zFy[J.9  
~i?A!  
rnhLv $  
1 @t.J>  
花開並蒂 W7 Iy_>  
eQ#i. %   
a?r$E.W'&  
d!R+-Fp  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, nf"#F@dk  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 v :/!OvLe  
1Xm>nF~  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, s<!G2~T  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ Ul]7IUzsu  
a}FyJp  
(W:@v&p  
生意太好,國稅局來查帳了? bRm;d_9zC  
j0{`7n  
zE$HHY2ovi  
q&v~9~^}d  
隔壁吞山郎的菜單 7JQ4*RM  
"ufSHrZv  
/}U)|6- B  
vMou`[\WlJ  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ t}h(j|  
4uoZw 3 O  
hui #<2{  
`&q+ f+z  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 kGAgX tE  
TCyev[(  
d >)=|  
P`Ku . ONQ  
^lV}![do!  
m-Jy 4f#  
g*oX`K.  
店內一隅 3R%JmLM+R9  
vkGF_aenk  
1K@ieVc  
mq4Zy3H   
檯面上有冰水壺可倒冰開水 -9{N7H  
# !O)-dyF  
:~8@fEKb{  
:~"m yn,  
怕冰的也有常溫水 {z 5YJ*C  
>Df; 1:U  
)GG9[%H!  
Bcv{Y\x;ko  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 W>w(|3\  
(N&?Z]|yr  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 ,iao56`E  
|A*4Fuc&  
hv#$Zo<  
Sq,>^|v4&e  
w>X@ ,  
^\B4]'+^j  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 }W 5ks-L6  
rMIX{K)'f  
wMCg` rk  
<]G'& iv>  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 3^ UoK  
^TZmc{i  
P A ZjA0d  
1gBLJ0q  
青蔥配麵,口感加倍 em,1Yn?  
+zche  
oCkG  
Ow>u!P!  
e6_8f*o|s  
D mi.@.  
D%3$"4M7!  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 HEFgEYlO  
T\p>wiY2|F  
r@r*|50  
=C,DR4xh  
也是白蘭地風味糖心蛋 1-^D2B[-  
s|XWw<S a  
S[$9_Jf  
#Swc>jYc  
EmO[-W|2  
dDl+  
Ag\RLJ.KD  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 NX %1L! #  
tik*[1it  
 N{g7  
PCaFG;}  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 >H;m[  
地址:404台中市北區三民路三段75號 7Dssr [  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 tgCp2 `n  
電話:0976646797 +~G:z|k  
)vOBF5  
X1P1 $RdkR  
] H;E(1iU  
[g@qZ5I.  
vA:ZR=)F  
0B9FPpx?:  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. :kI[Pf!z  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, mz1m^p)~{  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! t1iz5%`p}  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 uZ_?x~V/  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! r0k :RJP  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, ^pe/~ :a  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! <astIu Au  
3v3cK1K@oE  
J|U~W kW  
1r.2bL*~jw  
bt1bTo  
rusM]Z  
AX{<d@z`j  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 Z-CA9&4Uh  
n)a/pO_  
8Wtr, %82  
34)l3UI~  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ 7`L]aRS[  
jl 7>  
^|h_[>  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 9(=+OQ6  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 w"M!**bP  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 \N?lG q  
消夜後 還是正餐前 yoq-H+<  
行程真是緊湊豐富 Yqu/_6wLx  
\mb@-kM)  
}|=Fnyj  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 |l|$ Q;  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Y.52`s6F  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 SZxnYVY  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 5P);t9O6  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 qMO(j%N5  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 [e|9%[.V  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 +r"fv*g "  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 d<cQYI4V  
oBPm^ob4  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 6F3FcUL  
在日本吃的口味也都能接愛 43BqNQ0  
0{.[#!CSk  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 T5+9#  
衝著這碗 F+m;y  
回台中就找機會試試 JR 4fJG  
h9l 6AnbJ  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) p2(Z(V7*  
推薦豐原車站附近的 l[b`4  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 63Z^ k(  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 :?SD#Vvrh.  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 W}M 3z  
t"jiLOQ[6  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 zQaD&2 q  
hr3<vWAD  
a6\`r^@  
昨晚下班後又殺去台南找他 >Et~h65d5  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 QM@zy  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 vF1Fcp.@  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 #|=Q5"wU  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: BRXDE7vw  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ moL3GV%]Gq  
;2[),k  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... XvVi)`8!u  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K @;}vK=6L  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Y-lTPR<Eq  
台妹坐檯費每小時600 afE)yu`  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 2@Oz_?O=  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... z! :0%qu  
y% O^Zm1  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 Z?u}?-b1\H  
izs=5  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... RoNE7|gF:  
+QP(ATdM  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 Zxh<pd25Y  
3Uej]}c  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... !6,rN_a@Y  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 Wg,7k9I  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 .q1y)l-^Z  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 >R5A@0@d5  
oX7_v_:J\R  
什麼?這邊是美食版? '}IGV`c  
所以當然會用食物呼應一下 NS-0-o|4#  
這是傳說中的萬象水餃 _|T{2LvwT  
@0(%ayi2Y  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... LXaq  
uU%Z%O  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 %+/Dv  
我淡淡的問兩個問題 _0UE*l$t  
第一是她們有脫衣服嗎? z /fSs tN  
第二是帶她們出去得花多少錢? r6GXmr  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... QAAuFZs  
[5tvdW6Z &  
最後比一下台南跟萬象  [w!T  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 U ({N'y=  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, A FBH(ms't  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, S(nQ?;9,  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 y10W\beJ  
cvo+{u$s  
記得上次出國,已經是2020年2月初, v#d(Kj  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, e$_gOwB  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好,  ^#C+l  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 (T$cw(!  
在台灣吃也是鹹 [W{|94q  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 YgjW%q   
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 -^yc<%U  
一蘭拉麵大名鼎鼎 ,jeHL@>w[  
但是小弟不是跟風一族 Pv,PS.,-  
從來沒吃過 7Hv 6>z#m  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 DJ7ak>"R  
真的好福氣 kjp~:Bg_(  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 rA8NE>  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 Yc-5Mr8*,  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 i$3#/*Y7_L  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 I Gb'ii=A  
非常性福滿足的啊 +kxk z"fP  
雖然介紹的不是台菜小吃 *kF/yN  
但....一份日式拉麵 d3?gh[$  
加上美味的牛肉 >b3IZ^SB#$  
看起來也是飽滿充實 1yU!rEH  
c <cYX;O  
年輕真好 T Q/#  
能玩能吃能熬夜 e*( _Cvxp  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ooYs0/,{  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 ju"j?2+F  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 !-gOqo  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 sD<8-n  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 jLul:* L  
....... (2022-05-02 14:39)  ~BI! l  
0j 'k%R[l  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, jRjQDK_"ka  
之前在東京車站吃過一家, D4GXZX8 K  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, @eDL j}  
我那次還是點了比較淡的口味, T=cb:PD{%  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ Dw2$#d  
umiD2BRZ  
日本目前只去過兩個地方, Fko N+\d  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, Tj=g[)+K  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 ~3z10IG  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 "-TIao#  
衝著這碗 ~?{@0,$  
....... (2022-05-02 16:50)  eESJk 14  
X/nb7_M  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, 4o2 C=?@(  
看來大大吃重口味的喔~~~ `W[oLQ  
ef!V EtEOv  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 X'WbS  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 X%S?o  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 cyG3le& +G  
....... (2022-05-02 19:45)  }0|,*BkI m  
o|AV2FM)  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ a%sr*`  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! ^6|Q$]}Ok  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! /WB^h6qg  
uG2Hzav  
話說這個萬象的水餃, %X O97  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, !,PG!Gnl  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Ds? @ LE|  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 9}p?h1NrY  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, \3LP@;Phn  
....... (2022-05-02 21:08)  Z1 %"w*U  
D]\of#%T  
台中得天獨厚,南北薈萃, V6P2W0 m  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, xr}3 vJ7  
7)tkqfb]  
時間過好快, "`qmeZ$rg  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 atr 0hmQ  
在台灣吃也是鹹 2<$pai"yl  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 mIW8K ):  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 an q1zH  
一蘭拉麵大名鼎鼎 TAL,(&[s  
....... (2022-05-02 22:11)  ~jz!jF~I  
UHyGW$B  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, y{>T['"@  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ]{Y7mp dB  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. ~8JOPzK  
":v^Y 9  
>c`r&W.t  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... Jb/VITqN4  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, ;t~Y>,  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... d+45Y,|  
d+qeZGg^A  
c T21  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, z`H|]${X  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, Ly46S  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, B_DyH C\<  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 \WqC^Di  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 J8B0H1  
 (2022-05-02 23:57)  gj7'4 3 ?W  
e6>[ZC  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, wE -y4V e  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, e<{waJ1  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? : sG/  
29nMm>P.e  
SBaTbY0  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 Qqd+=mgc  
非常性福滿足的啊 :2lM7|@/  
雖然介紹的不是台菜小吃 m:g%5' qDZ  
但....一份日式拉麵 :U faMe5  
加上美味的牛肉 ^fU,9  
....... (2022-05-05 08:15)  :io~{a#.2\  
>qdRqy)DC  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, W,%qL6qV  
不過這次到台中的時間比較晚, 08$l=  
菜市場都收攤了, =]L#v2@  
時間也比較趕, ^izf&W.j!  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, = Qw`F0t  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ,(CIcDJ2U_  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  ZfN%JJOz(  
a(`@u&]WZ  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 <f`G@  
~m.@{Do0p  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 YxUC.2V|7$  
您體力真好一日多戰欸
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