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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, fyoB]{$p8  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, ^DCv-R+ p  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 Oj|p`Dzh  
lL+^n~g  
TXOW/{B  
Dp |FyP_w  
EQ`t:jc {  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 r#Oz0=0u  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, DO,&Foh\  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 S/:QVs  
> mDub P  
s/&]gj "  
&^D@(m7>{K  
店內亂拍 I!0 +RP(  
GpQF * x  
EYD{8Fw-  
g[+Q~/yq  
魂不見啦~~ ZJ}LnPr  
.Qw@H#dtW  
魂在這裡啦~~~ D\&y(=fzf  
N'BctKL  
T-8nUo}i  
HnY"6gTNK  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, ^3s&90  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, ]mT} \b  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 A =#-u&l  
?{P6AF-xcf  
KcF+! ;:  
r{jD,x2  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, !l~aRj-WZ  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, g~D6.OZU  
Gv3Fg[MA@c  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ /g7?,/vnZ  
TFA  
]TprPU39  
^ nZ2p$  
~TR|Pv  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 zi[M{bm  
M{RZ-)IC  
? Z fhz   
'm? x2$u8  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, fhWD>;%F%  
海味的來源之一,小柱貝  FAl6  
u9~J1s<e  
 y, _3Ks  
G6bg ~V5Q:  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 V xs`w  
^b. MR?9  
t"vO&+x  
Z6@J-<u  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 ^T uEp$Z=  
]+7c1MB(5  
七味粉我就沒有試了~~ O +}EE^*a  
]Wm ?<7H  
&nw ~gSe  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 !T(Omve)  
;!sGfrs 0$  
完食~~ r@UY$z  
 M.^A`   
80>!qG  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 { S(T1ua  
$s!meg@s  
7V``f:#d  
" CoR?[,x  
窗邊雅座 ,]qX_`qF  
.g?,:$`0D?  
nQ3goVRFP  
WN1-J(x6  
C P v}A  
bj{f[nZ d  
dV  
店名:麵屋秋鳴 hkI);M+@6  
地址: 402台中市南區文心南路715號 #vwXxr  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00  kovzB]  
電話: 0978 085 768 JAlsc]XtO9  
可內用可外帶 74Wg@! P  
s\R?@  
t+q`h3  
<ft9B05*  
[&V%rhi  
xhS/X3<th  
Ls*=mh~IY  
2=+ ,jX{  
4 Z)]Cq*3  
XnOl*#P  
U# B  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, R/|{?:r?:x  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ ^`?> Huu<w  
HE'8  
W RaO.3Q@.  
]zY'w,?D\F  
?\r3 _  
基本款海鮮粥的用料 }`FPe   
~-i?=  
*4y r7~S5  
}dl(9H=4  
各分店資訊 R L9BB.  
^u,x~nPXg  
 '|T=  
NZP,hAUK,  
價目表 B[V=l<J  
_,~zy9{,  
3zHiu*2/!  
gv-k}2u_  
廚房一撇 s'4p+eJ  
KIJ[ cIw  
CU_06A|}  
(B#|3o  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, mX_`rvYII  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 jXZNr  
|p Y0IqO  
RoRVu,1  
rd{( E  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 SbivW5|61  
X_l,fu^C#$  
DBDfB b  
jp`N%O]6  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 w[-Bsf  
;Vt u8f  
q(W@=-uDK  
[K- s\  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 6'zy"UkH  
地址:台中市北區漢口路四段35號 >m!.l{*j>N  
電話: (04) 2299-2949 q4= RE  
營業時間:17:00~02:00 zPYa@0I  
?2;G_P+  
K e8cfd~c  
$n"Llw&)  
bHnQLJ  
V  ""  
R&0l4g-4>  
vxx3^;4p  
YSi f`W!  
P+UK@~D+G  
cj *4 XYu  
再度來到狸匠體系旗下麵店 y[rLk  
9A!qg<  
u'p J 9>sC  
 .@Cshj  
之前好像是診所 %Z4=3?5B"9  
V^i3 :'  
T\>=o]  
./'n2$^3  
兩家店開在隔壁,同一體系 ?da3Azp  
IpxjP\  
kZNZ?A<D  
:83" t-O8[  
這次吃的是牛庵,店內10個位置,  r "R\  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, (1^(V)@  
|*$_eb  
n6f|,D!?  
*&D=]fG  
花開並蒂 -E7\ .K3  
25L{bcng  
KX`,7-  
?x97 q3I+]  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, K~]jXo^M  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 jo~Pr  
`upNP/,  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, k s}o9[D3  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ \bfHGo=  
x3Uv&  
:-)[B^0  
生意太好,國稅局來查帳了? H=jnCGk  
]!N5jbA@  
OBZj-`fqJ  
c z|IBsa*  
隔壁吞山郎的菜單 jY kx]J%S  
%#,BvQz~  
%0 4n,&mg  
hd\#Vh(H  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ K^bn4Nr  
\w3wh*  
 y^Lw7  
5kF5`5+Vj  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 _*9Zp1r  
iYf4 /1IG,  
FyEl@ }W  
<_![~n$H  
N5\<w>  
Li2)~4p><  
c.fj[U|j  
店內一隅 "{k3~epYaN  
9M<? *8)  
($wYaw z  
;IT^SHym  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 DQ)SMqOotw  
c nzPq\  
oC [g  
j*5VJ:  
怕冰的也有常溫水 e([&Nr8h  
\ *2IU"R  
fHigLL0B  
\&H%k   
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 RA6D dqT~  
C\{4<:<_&  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 !cZsIcIe  
xn"g_2Hi  
H2]I__t/u  
NQG"}=KA  
Lh}he:k+  
wb}tN7~Y;  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 F!xK#~e   
sR6 (8  
aqB^  %e  
0e7!_ /9  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 YblRwic  
;Y"J j  
Ol? 2Qy.2)  
+FiV!nRkZ  
青蔥配麵,口感加倍 n'ro5D  
DB0xIP~i,?  
G<-.{Gx)  
Z8 T{Xw6%  
0pR04"`;  
;Gi w7a)  
u7 mj  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 :.dQY=6I  
~K[rQ  
B$bsh.  
h2q]!01XP  
也是白蘭地風味糖心蛋 HiC\U%We  
,'!&Z *  
`# R$  
#'T|,xIr-Q  
/$n${M5!  
1Jahu!c?  
$\bH 5|Hk]  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 @:[/uqL  
nXN0~,+  
eYagI  
;cO0Y.V9l  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 +|.#<]GA  
地址:404台中市北區三民路三段75號 {b?)|@)is  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 /EC m  
電話:0976646797 _ReQQti[  
zm e:U![  
0h7\zoZ5  
ESO(~X+  
IQM!dC  
6 8y.yX[  
eE&F1|8  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. {?C7BClB  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, {e~d^^N5  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! `<K#bDU;a  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 ;02lmpBj  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! l- X|3,  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, (p. 5J  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! 4_mh  
1t)6wk N  
rh!41  
K|B1jdzL  
gs!{'=4wT  
[J^,_iN[.  
0QGl'u{F  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟  *) wp  
b#P8Je`;9  
`mMD e  
[p <L*3<  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ GL/\uq  
y|@^0]}%<  
?XHJCp;f  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 7 724,+2N  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 tuv4~i<  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 H[Qh*pq2  
消夜後 還是正餐前 3Mdg&~85  
行程真是緊湊豐富 R ~cc]kp0  
3*FktXmI}  
DF|qN X  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 Pd3t~1TaW  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 i P/I% D  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 *kDXx&7B$  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 uZqo"  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 v.\&gn(  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 ]$z~;\T  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 o&>0 pc  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 08'JT{iid  
&AoWT:Ea  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 X_=oJi|:  
在日本吃的口味也都能接愛 ."3 J;j  
5|AZ/!rb  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Ju:=-5r"'  
衝著這碗 dAg a(<K  
回台中就找機會試試 89WuxCFS  
jkfI,T  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) !N!M NsyDz  
推薦豐原車站附近的 m V^dIm  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 4;%=ohD:!  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 W+Iln`L  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 ?t<wp3bZ  
Z#\ \NfR  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 # VR}6Jv  
`GH6$\:  
ncihc$V<  
昨晚下班後又殺去台南找他 >o(*jZ  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 CuDU~)`  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 pvcf_w`n  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 1OJ:Vy}n  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: {_Wtk@  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ v3`J~,V<  
"zm.jNn  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 6"gncB.  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K WukCE  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Xr':/Qjf  
台妹坐檯費每小時600 .i`+}@iA  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 u*H2kn[DU  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... `t#C0  
t+66kB N  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 J&h 3,  
k \]@  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 7rsrC   
"%0RR?  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 {>5c,L$  
KA.@q AEB  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... y*_g1q$  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 X~W5Z(w(O  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 g2F~0%HY  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 XjL( V1  
#bf^Pq'8  
什麼?這邊是美食版? 8vnU!r  
所以當然會用食物呼應一下 vUj7rDT|  
這是傳說中的萬象水餃 ' O2{0  
.8g&V|  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... R:OoQ^c  
6eQrupa  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 T*'5-WV|3t  
我淡淡的問兩個問題 NW^}u~-f  
第一是她們有脫衣服嗎? ;Q-sie(#  
第二是帶她們出去得花多少錢? mo <g'|0  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... hZ$* sf  
R-Uj\M>  
最後比一下台南跟萬象 v]vrD2L  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 .\< \J|3  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, + ^4"  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ])0&el3-  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 @4hxGk=  
7;c{lQ Oj}  
記得上次出國,已經是2020年2月初, &\K,kS[.r  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, ]+ug:E{7  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, %p^C,B{7w  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 C$M^<z  
在台灣吃也是鹹 ;I]TM#qGF  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 Hm1C|Qb  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 d$b{KyUA  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Yb414K  
但是小弟不是跟風一族 (w4#?_  
從來沒吃過 m[]p IXc(  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 P?\rRB  
真的好福氣 cXtL3T+  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 bbS'ZkB\  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ~r&Q\G  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 `hI1  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 ojtcKw  
非常性福滿足的啊 B_c(3n-"  
雖然介紹的不是台菜小吃 9`-ofwr'|  
但....一份日式拉麵 .#rI9op  
加上美味的牛肉 uh`~K6&*\w  
看起來也是飽滿充實 #d(6q$IE  
XlDVJx<&J  
年輕真好 V>4 !fD=  
能玩能吃能熬夜 /.7x[Yc  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 _aa3Qw x  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 78y4nRQ*  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 dy|r:~j3  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 )Ky 0q-W  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 tv\P$|LV`8  
....... (2022-05-02 14:39)  LW ntZ.  
~cU,3g  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, 3Mr)oM< Q  
之前在東京車站吃過一家, O#cXvv]Z*  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, tdZ:w  
我那次還是點了比較淡的口味, [4PG_k[uTJ  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ H)t8d_^|j  
vA(3H/)-  
日本目前只去過兩個地方, %+>I1G  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, 9~Q.[ A  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 nyTfTn  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 +4B>gS[ F  
衝著這碗 "sL#)<%  
....... (2022-05-02 16:50)  gd/W8*NFR  
HQv#\Xi1  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, M6y:ze  
看來大大吃重口味的喔~~~ "d%":F(  
9b()ck-\F#  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 N [ E t  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 a&wl-  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 o}Dy\UfU  
....... (2022-05-02 19:45)  0 .t;i4  
<EJ}9`t  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ y$K!g&lGA  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! Fag%#jxI  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! /_aFQ>.4n  
K`PF|=z  
話說這個萬象的水餃, nwHi3ojD:  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, Xxp<qIEm  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, pRc@0^G  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, O: :X$O7  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, 8b[ ^6]rM  
....... (2022-05-02 21:08)  /i"L@t)\t  
b P4R  
台中得天獨厚,南北薈萃, ]k " j  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, [#M^:Q  
bAGQ  
時間過好快, 7M=`Z{=9  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 wm%9>mA %  
在台灣吃也是鹹 hg/G7Ur"  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ?MHVkGD  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 `p|{(g'  
一蘭拉麵大名鼎鼎 <=W;z=$!Bb  
....... (2022-05-02 22:11)  2E9Cp  
#tRLvOR:  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, v2 T+I]I  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, Q"h/o"-h  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 2,{m>fF  
ypSW9n  
RLu y;z  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... [nZ3}o  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, pd?3_yU  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... BA4qQCS;5  
}S\\"SBC  
f R$E*Jd  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, "7(2m  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, iSCv/Gb: ,  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, }te\) Yk.N  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 }pxMO? h$  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 KSe `G;{  
 (2022-05-02 23:57)  FR "yGx#$  
f s_6`Xt  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, UIPi<_Xa  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, owM3Gz%?UA  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? mxt fKPb  
Y3KKskhLx  
.aTu]i3l_  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩  /E8{:>2  
非常性福滿足的啊 AT*J '37  
雖然介紹的不是台菜小吃 G>"=Af(t?Y  
但....一份日式拉麵 ?XOl>IO  
加上美味的牛肉 .H;[ s  
....... (2022-05-05 08:15)  H?A&P4nZ  
h r9rI  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, 2wCTd:e:  
不過這次到台中的時間比較晚, kY MKVR  
菜市場都收攤了, H5wzzSV!:B  
時間也比較趕, 9HJrMX  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, Wycood*  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度,  }wY6^JF  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  }fqz8'E9  
3y9R1/!  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 I;u1mywd  
<.d^jgG(j  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 /O*4/  
您體力真好一日多戰欸
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