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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, i\Q"a B"r  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, D`~{[cv)\  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 iP? ASqo{  
5q_OuZ/6  
Uh|__DUkh  
r)#"$Sm  
w[$nO#  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 b\0 Q:  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, va/4q+1GfH  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 MkNURy>n&  
`2(R}zUHN  
D "] [&m  
`2mbF ^-4  
店內亂拍 t{S{!SF4  
$Z%aGc*  
M}oFn}-T9a  
-IE P?NX  
魂不見啦~~ @<TfA>*VJ  
X-N$+[#  
魂在這裡啦~~~ S_ -QvG2  
};|PFWs  
5 *pN<S  
G>ptwB81KM  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, e9_O/iN  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, &pY G   
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 AIxBZt7{b  
gUszMhHX  
\Af|$9boHz  
>wS:3$Q  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, E#2k|TpH4  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, Qdr-GODx  
-z 5k4Y  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ .kKwdqO+zB  
FPUR0myCU  
L|1zHDxQ  
C94UF7al  
hHl-;%#  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 Gx a.<E^k  
BfE-s<  
-J7,Nw  
4d._Hd='  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味,   6[|<  
海味的來源之一,小柱貝 "QFADk1  
AB &wn>q  
;{q) |GRF  
?! _pP|  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 Ee\-q  
)4_6\VaM  
//5_E7Ehu$  
hCvLwZ?LF  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 #Xw[i  
+ZA\ M:^b  
七味粉我就沒有試了~~ 6BN(^y#-X  
vgW1hWmHJ  
Cz);mOb%M%  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 O-lh\9{'R  
OZ14-}Lr5  
完食~~ U>-#('  
;ld~21#m  
2[&-y[1  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 I;Fy k70w;  
/ >. X+N  
D:vUy*  
lvJ{=~u  
窗邊雅座 V\`= "  
3pv1L~ ZI  
L8tLW09  
r\ Yur  
>;r05,mc  
G{Enh<V  
DD$P r&~=  
店名:麵屋秋鳴 Ru')X{]25  
地址: 402台中市南區文心南路715號 )zt4'b\)v  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 <$6'Mzf  
電話: 0978 085 768 {BCj VmY  
可內用可外帶 j"sO<Q{6%  
N5Mz=UgB  
JIKxY$GS  
EM w(%}8w  
})SdaZ  
X|1YGZJ  
!K~$ -jlT  
@d^h/w  
gI5nWEM0{  
"3oU (RA  
MV d 3*  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, :@Dos'0Px  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ 'I>#0VRr  
:Sn3|`HDm  
FY S83uq0  
[=F |^KL  
Jo$Dxa z  
基本款海鮮粥的用料 6SO7iFS  
6%INNIyAWa  
+* {5ORq=  
+mOtYf W  
各分店資訊 F-,{+B66  
@CI6$  
(# iM0{  
\\Tp40m+  
價目表 "[S 6w  
gbf=H8]  
LhRe?U\  
*+Q*&-$  
廚房一撇 E(LE*J  
Vot+gCZ  
%ys}Q!gR  
kD7(}N8YR  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, aB!Am +g  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 Z|S7 " ,  
32P]0&_O  
gK\7^95  
ZKPkx~,U[  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 ~R AH -]  
2I 7`  
u`@FA?+E1  
NT/B4'_@  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 swL|Ff`$  
k\%v;3nBK  
<uwCP4E  
.LR>&N_U  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) Z?' |9FM  
地址:台中市北區漢口路四段35號 ea>\.D-S  
電話: (04) 2299-2949 1W<_5 j_  
營業時間:17:00~02:00 T@Z{KV"S  
M F: Eu  
0w. _}C z  
xumv I{  
 " 1Aus  
NP*0WT_gB  
oa !P]r  
G@!9)v]9  
1^^D :tt  
Q 9<_:3  
>D62l*VC)  
再度來到狸匠體系旗下麵店 r!,V_a4n  
f.^w/ GJO/  
@2*6+w_Ae  
Kp8T;&<Iay  
之前好像是診所 s2=X>,kz?  
S9oGf  
Rj`Y X0?+  
S`w)b'B!M  
兩家店開在隔壁,同一體系 53 05N!  
C P{h+yCj  
4:g:$s|SE[  
}8#Czo jt  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, w/6@R 4)p  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, j)qh>y)  
{U-EBXV  
Mu%,@?zM^/  
VW`=9T5%@  
花開並蒂 AI;=k  
F &}V65  
~U+'3.Wo  
s9Z2EjQV  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 8:fiO|~%  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 >;W(Jb7e  
mDf WR  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, 6E]rxps}"  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ zAUfd[g  
".D +# 2Kl  
j~q`xv+R  
生意太好,國稅局來查帳了? eCd?.e0@j  
D/UGN+  
_I4sy=tYXK  
Dx'e+Bm  
隔壁吞山郎的菜單 c iX2 G  
'v  X"l  
JvaaBXkS\  
a"aV&t  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ l:f sZO4  
ayp} TYh*  
cyNLeg+O*  
Q2?qvNZ  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 Q~_x %KN/`  
}L9j`17  
lej{VcG  
_s8_i6 Y  
;xwQzu%M>5  
{H2i+"cF  
(mlc' ]F  
店內一隅 UXHFti/A<  
_y UFe&  
[=+/  
i>2_hn_UR  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 g"Bv!9*H  
Kx0dOkE  
eVXbYv=gJ@  
f lB2gr^  
怕冰的也有常溫水 .SN]hLV5  
!&[4T#c   
X2v'9 x  
Z]BR Mx  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 gBu4`M  
e.V){}{V  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 |e&Kg~~C  
T`sM4 VWqU  
9MxGyGz$  
hgGcUpJy?  
mGvP9E"&  
vN GvEJ`qn  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 ( Iew%U  
W:\VF P f2  
gzF&7trN  
+E4 _^  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 YSyW '~!b  
PAkW[;GSDh  
 7I|Mq  
Sdp1h0E}7=  
青蔥配麵,口感加倍 M.xEiHz  
cqudF=q  
Hr$5B2'  
.U_=LV]C  
$hio (   
mz1g8M`@[D  
T*m21<  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 &bQ^J%\  
9"S3AEI  
'! (`?  
UB}mI0/w  
也是白蘭地風味糖心蛋  u:ISwAp  
hM}2++V  
l<0V0R(  
}g?]B+0  
X6RM2  
. {I7sUQ  
=%LS9e^7D  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 7Y/_/t~Y  
qM+T Wp  
8@-US , |  
k"J?-1L  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 zVu}7v()  
地址:404台中市北區三民路三段75號 OK=t)6&b  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ^-ZqS  
電話:0976646797 Wm 61  
s/V[tEC*z  
)1/O_N6C  
^gG,}GTl  
3$Je,|bs  
YC~+r8ME$j  
F/8y p<_r  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 6]VTn-  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, iYnt:C  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! x>cu<,e$d\  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 k4v[2y`  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! \XC1/LZQ  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, c{ ~*\&  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! *"@P2F&  
v&Kw 3!X#E  
eC?N>wHH  
/1*\*<cs  
4y 'REC  
":OXs9Yg  
5zU$_M  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 9V~yK?  
-UO$$)Q  
o&=m]hKpQl  
P+[R0QS  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ 8MIHp[vm%  
Ne%X:h  
T~la,>p|}  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 a`}-^;}SW  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 ZP1EO Z  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 ws=y*7$y  
消夜後 還是正餐前 @ B+];lr/-  
行程真是緊湊豐富 rVLA"x 9u  
/Mv'fich(  
 m{~r6@  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 d97wiE/i<  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 fy-( B;  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 grZN.zTO  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 yt?# T #  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ,W.O*vCA  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 Mf?4 `LM  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 d%WFgf}  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 g%K3ah v  
)pg?ZM9  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 LXr nAt  
在日本吃的口味也都能接愛 K^EW*6vB8O  
Ao(Xz$cQfW  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 sT|8a  
衝著這碗 IF<pT)  
回台中就找機會試試 awGI|d  
9%pq+?u9  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) tQF,E&Jo8  
推薦豐原車站附近的 &0~E+ 9b  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 A}W) La\  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 yHsmX2s  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 ,3=|a|p  
},lHa!<^  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 8>%:MS"  
$hXhq*5|c  
PRg^E4  
昨晚下班後又殺去台南找他 @@M 2s(  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 rOHU)2  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 J'jwRn  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 BIqZg$  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: TCWy^8LA  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ F jsnFX;  
tJ;<=.n  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... WBvh<wTw;  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K yPs4S?<s  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 z|E/pm$^  
台妹坐檯費每小時600 (e.?). e  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 >+ZBQ]~  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... FxeDjAP  
e)"] H*  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 ?NkweT(  
l];w,(u{  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... q$x$ 4  
,rc?,J1l  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 o."k7fLB  
845a%A$  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... w/ &)mm{  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 : p %G+q2  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 Y>W$n9d&G2  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 P@lDhzd  
u_ou,RF  
什麼?這邊是美食版? )IQ5Qu  
所以當然會用食物呼應一下 bS7rG$n [  
這是傳說中的萬象水餃 > ka*-8 ?  
^C$Oht,cU  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... nK[T.? Nz  
PxE0b0eo  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 J'{69<`Dl  
我淡淡的問兩個問題 |[qq $  
第一是她們有脫衣服嗎? Z1Y/2MVSb  
第二是帶她們出去得花多少錢? ! 'scOWWn  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... ~xfoZiIA}  
B6 rz  
最後比一下台南跟萬象 EC#4"bU`'2  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 f"i(+:la  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, i*ibx ;s-  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, <;eXbO>Q  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 V/N:Of:\R  
.0 ov>4,R  
記得上次出國,已經是2020年2月初, ={'*C7K)oK  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, s0D,n1x  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 9c pjO  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 [B0]%!hFw  
在台灣吃也是鹹 F R57F(31  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 NCu:E{([  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 cpY'::5.%  
一蘭拉麵大名鼎鼎 %KjvV<f-a  
但是小弟不是跟風一族 :6h$1 +6  
從來沒吃過 \}:RG^*m  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 O8\>?4)  
真的好福氣 }8lvi vR4  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 sLHUQ(S!  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 E: 7R>.g  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 ?^X e^1(  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 $ap6Vxjr  
非常性福滿足的啊 vG2&qjY1  
雖然介紹的不是台菜小吃 :c?}~a~JO(  
但....一份日式拉麵 U%PII>s'#  
加上美味的牛肉 ^7p>p8  
看起來也是飽滿充實 3Yb2p!o  
.dE2,9{Z  
年輕真好 <T^:`p/]4  
能玩能吃能熬夜 I\y =uC  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ]A.tauSW  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 p]^?4  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ]!mC5Ea  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 +<TnE+>j  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 cy%S5Rz  
....... (2022-05-02 14:39)  ,x]xtg?  
nyRQ/.3  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, 2cu?2_,  
之前在東京車站吃過一家, H}f} Y8J{  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, kCVO!@yZz  
我那次還是點了比較淡的口味, N5%Cwl6i  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ Z{p)rscX  
?E2$  
日本目前只去過兩個地方, F?jFFw im  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, h+"UK=  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 p@Va`:RDW  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 tUXly|k  
衝著這碗 \])-Bp ,  
....... (2022-05-02 16:50)  NKX62 ZC  
J6s@}@R1  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, ZPO+ #,  
看來大大吃重口味的喔~~~ =IC cN|  
J.;{`U=:  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 jph"94  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ;"T,3JQPn6  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片  >M-ZjT>  
....... (2022-05-02 19:45)  :.J]s<J(F  
E2%{?o  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ 27CVAX ghV  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! u ^}R]:n  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! +ia N[F$  
{%PgR){qR  
話說這個萬象的水餃, {EL J!o[  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, |tua*zEsS  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, F?EAIL  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, AC& }8w[>u  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, Y%"73.x  
....... (2022-05-02 21:08)  aNxq_pRb  
1,pg7L8H  
台中得天獨厚,南北薈萃, ;VlA~tv  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, Sru}0M# M  
B$)&;Q  
時間過好快, B!iz=+RNC1  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 F9\T <  
在台灣吃也是鹹 )*tV  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 1NI%J B  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 #eKg!]4-R  
一蘭拉麵大名鼎鼎 ?r"QJa>  
....... (2022-05-02 22:11)  <1xs ya[e  
"S ~(|G  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, K[/sVaPZ  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, [8OQ5}do/  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 3|qT.QR`Z  
N~] 4,~  
\u@*FTS  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... -YD+x PD  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, N# ?}r>W3  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... Rz\:)<G  
9S8>"w^R  
~E J+<[/  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, ? ^l{t4  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, rm"C|T4:V  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, g E#4 3  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 S="teH[  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 Kx[u9MD  
 (2022-05-02 23:57)  )4@La&  
|1z?#@BH  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, eq<giHJM  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, P}dhpU  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? (Z{&[h  
*pMu,?uE  
<XAW-m9SC  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 NE'4atQ |  
非常性福滿足的啊 }RT#V8oc  
雖然介紹的不是台菜小吃 DQ a0S7I  
但....一份日式拉麵 fQtV-\Bc  
加上美味的牛肉 liuF;*  
....... (2022-05-05 08:15)  |i-d#x8  
'&<T;V%  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, 7j <:hF~  
不過這次到台中的時間比較晚, k'hJ@ 6eKS  
菜市場都收攤了, Gx.iZOOH/  
時間也比較趕, :vqfWK6mv  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, [ NSsT>C  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, Hvm+Tr2@  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  d_0r  
gx*rxid  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 x@@U&.1_A  
|] <eJ|\=  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 V7zF5=w  
您體力真好一日多戰欸
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