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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, b\uB  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, m#}{"d&J  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 M6>\R$  
0T{Y_IG  
9[]"%6  
gQzJ2LU(  
1_E3DXe  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 :92a34  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, HuLm!tCu  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 `5 v51TpH  
9QM"JEu@  
{CyPcD'$s  
-r2qI t  
店內亂拍 BKlc{=  
*]UEF_  
. L6@Rs  
fm2Mi~}0  
魂不見啦~~ :aFpz6<  
p-03V"^&  
魂在這裡啦~~~ !v;_@iW3e  
+H^V},dBp!  
q-)_Qco  
"OAZ<  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, R"kE5 :  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, Chi<)P$^  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 l$ _+WC*wp  
l?<z1Acd&  
Cot\i\]jv  
g1!L. On  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, ke6cZV5w  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, hy`)]>9z~  
oX]1>#5UMg  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ |"E9 DD]{  
L}S4Zz18  
?kxWj( D  
M{kh=b)V  
2]3Jb{8FI>  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 g4qdm{BL  
xwp?2,<  
C- Rie[  
 YaZ "&i  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, 9TN5|x  
海味的來源之一,小柱貝 Kxaz^$5Y$  
-/{}^ QWB  
&``oZvu B  
V4 i%|vV  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 N S}`(N  
]SR`96vG  
"^e?E:( 3  
h}<ZZ  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 5Cyjq0+  
t4c #' y  
七味粉我就沒有試了~~ h9smviU7u  
&B,& *Lp  
.E8p-R5)V>  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 T[=cKYp8\  
Qi]Z)v{^  
完食~~ cTx/Y&\9  
LsZ!':LN  
/+U)!$zm*  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 SpiC0  
' 1]bjW*!  
#]/T9:  
[MP :Eeg  
窗邊雅座 1e| M6*  
]BBgU[O) !  
/%w[q:..h  
+( (31l  
Yf`.Cq_:  
s3!LR2qiF  
;<R_j%*  
店名:麵屋秋鳴 AFUl   
地址: 402台中市南區文心南路715號 R*fR?  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ^b. MR?9  
電話: 0978 085 768 j;'Wf[V  
可內用可外帶 Z6@J-<u  
'yjH~F.  
]+7c1MB(5  
0\^2HjsJ  
]Wm ?<7H  
sB I%lrO  
!T(Omve)  
GlD'?Mk1  
vs5wxTM  
X_@@v|UF  
zm"g,\.d  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, }@6 %yR  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ ,w>?N\w!}  
JLn<,Gn)<\  
%"fKZ  
z5' nS&x  
Z-!T(:E]  
基本款海鮮粥的用料 f+~!s 2uw  
eakIK+-21y  
!jnIXvT1qy  
PdBhX  
各分店資訊 }Cg~::,"  
N0hU~|/  
)B4c;O4t  
=nZd"t'p|  
價目表 CxQ,yd;>  
Khd,|pM  
Pk_{{Z(1o  
J :(\o=5 5  
廚房一撇 T^G<)IX`c  
N\&;R$[9:  
MX\-)e#  
W/Q%%)J  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, N)Kr4GC  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 @ xr   
4 Z)]Cq*3  
f`rz )C03  
[ Ulo; #P  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 X+@,vCC  
^`?> Huu<w  
3vD,hL`&  
W RaO.3Q@.  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 !2Iwur u  
?\r3 _  
z59J=?|  
~-i?=  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) S`KCVQ>V  
地址:台中市北區漢口路四段35號 }dl(9H=4  
電話: (04) 2299-2949 rM |RGe  
營業時間:17:00~02:00 ^u,x~nPXg  
hh}EDnx  
NZP,hAUK,  
<2d@\"AoHE  
I j_`= w<  
h_!"CF <n  
gv-k}2u_  
Vrh],xK7  
tn1aH +  
WQL`;uIX  
$g;xw?~#  
再度來到狸匠體系旗下麵店 "FS.&&1(  
~T9[\nU\  
it vdzPO  
&nP rozC  
之前好像是診所 >YhqL62!a  
{jG`l$$  
i[#Tn52D  
gK#w$s50  
兩家店開在隔壁,同一體系 8ipLq`)  
[Nc  Ok,  
Pme?`YO$x  
@eWx4bl  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, i-b7  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, 1[]cMyV  
DUr1s]+P  
~]W8NaQB(  
_jz=BRO$  
花開並蒂 M czWg  
k#n=mm'N9  
? |dz"=y  
h6t>yC\  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, }Jfo(j  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 ?#m5$CFp   
l!,{bOZ  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, Ls{fCi/2F  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ,L G&sa"  
swrd  
p3'+"sFU  
生意太好,國稅局來查帳了? &EOh}O<  
d]]qy  
OLwxGRYX  
a{W-+t   
隔壁吞山郎的菜單 qT4s* kq r  
rge/jE,^~Z  
%*nZ,r  
lOui{QU  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ yNL71>w4  
Sj ?'T@  
4KnDXQ%  
nabN.Ly  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 X c^~|%+  
n6f|,D!?  
*&D=]fG  
-E7\ .K3  
T2{+fR v N  
KX`,7-  
?x97 q3I+]  
店內一隅 K~]jXo^M  
NL 37Y{b  
`upNP/,  
vkK+ C~"  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 \bfHGo=  
RAC-;~$WB  
./d (@@  
cx|j _5%i  
怕冰的也有常溫水 $/H'Dt6x  
G. }yNjL8  
zBbTj IFQ  
[>;O'>  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 A?/?9Gr  
\<} nn?~n  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 2wd(0K}b  
$c-3Q|C  
; F=_ozWV*  
@4i D N  
j4h 7q<  
MYDSkW  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 >@"j9  
!NCT) #G`  
1;W>ceN"  
DKZ69^  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 SxDE3A-:  
;Yj}9[p;T  
|1D`v9  
nC rNZ&P  
青蔥配麵,口感加倍 9M<? *8)  
VsC]z, oV  
;IT^SHym  
DQ)SMqOotw  
c nzPq\  
oC [g  
j*5VJ:  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 #l O;G k{  
?P5D!b:(  
fHigLL0B  
I9 E@2[=!  
也是白蘭地風味糖心蛋 &a`-NRU#  
I I91Ia  
AS7!FD6b  
eZ cm3=WV|  
*s^5 BLI9  
4v>V7T.  
=BtEduz  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ew(6;}+^/  
F!xK#~e   
_W;u Qg']  
aqB^  %e  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 6]Jv3Re'(I  
地址:404台中市北區三民路三段75號 "#7i-?=  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ;Y"J j  
電話:0976646797 4g 1h:I/  
+FiV!nRkZ  
n'ro5D  
=N=,;<6%A  
G<-.{Gx)  
W{0:8_EI  
Q-"FmD-Yw  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. ,w6?} N  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, u7 mj  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! :.dQY=6I  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 mT.F$Y9  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! B$bsh.  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, =4zsAa  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! HiC\U%We  
,'!&Z *  
`# R$  
#'T|,xIr-Q  
/$n${M5!  
1Jahu!c?  
$\bH 5|Hk]  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 @:[/uqL  
nXN0~,+  
&^<94l  
I$Z"o9"  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ +|.#<]GA  
iJYr?3nw;  
F JzjS;  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 )S%mKdOm $  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 1t)6wk N  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 rh!41  
消夜後 還是正餐前 K|B1jdzL  
行程真是緊湊豐富 gs!{'=4wT  
[J^,_iN[.  
v}!,4,]:&  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 $Ec;w ~e  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 UpgOU.  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 nyIb8=f  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 H P7Ec  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 =v_ju;C=  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 Fc=8Qt^  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 ht1 jrCe  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 Y)uNzb6R  
p* ^O 8o  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 KKOu" :b  
在日本吃的口味也都能接愛 )>=`[$D1t  
hwexv 9""  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ^tpy8TQ  
衝著這碗 u'=#~'6  
回台中就找機會試試 SK-|O9Ki  
& ??)gMM[  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) t[#`%$% '  
推薦豐原車站附近的 1pcSfN:"1  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 n+xM))  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 pKp#4Js  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 L!{^^7  
%S@XY3jZY  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 9WBDSx_(Q  
y 5=J6a2.  
!rrjA$P<v  
昨晚下班後又殺去台南找他 u} KiSZxt  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 % 3FI>\3  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 !3Pl]S~6!  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 /wIZ '  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 2b!b -  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ ZW,PZ<  
z?V> ST  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 4N*^%  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K Rov0  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 +!w?g/dV  
台妹坐檯費每小時600 F=# zy#@.  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 W&r jJZY6  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... #`?uV)(  
b>fDb J0  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 { qj>  
n NAJ8z}Nt  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... }LE.kd&  
Ws(BouJ  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 iPE-j#|  
0k3^+#J  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... v^KJU +  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 kV-a'"W5  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 R$PiF1ffj  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 bv|v9_i  
$|A vT;4  
什麼?這邊是美食版? O:D`6U+0  
所以當然會用食物呼應一下 |Z!C`G[  
這是傳說中的萬象水餃 ?5Lom#^  
vR:t4EJ`  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... f *)t<1f  
Ndx='j0  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 t-/%|@?D  
我淡淡的問兩個問題 FUMAvVQ  
第一是她們有脫衣服嗎? viKN:n! Ev  
第二是帶她們出去得花多少錢? Kz'W |  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... ujDAs%6MZ  
l1YyZ^Z  
最後比一下台南跟萬象 BhNwC[G?m  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 MLL2V`vBT  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 4yjAi@ /2  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, C$rZn%dp(  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 o$2f ML  
BXLhi(.s  
記得上次出國,已經是2020年2月初, |nMbf  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, j^:\a\-1  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 3",6 E(  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 "PnYa)?1  
在台灣吃也是鹹 Ho*S >Y  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 0]NjsOU =  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 EYMwg_  
一蘭拉麵大名鼎鼎 A qE,zW  
但是小弟不是跟風一族 Jtc?p{  
從來沒吃過 h]G }E9\l  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 vFy /  
真的好福氣 R"K{@8b  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 k|a{ |2p  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 Sd}fse  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 Zb8i[1P  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 c[J #Hc8;  
非常性福滿足的啊 AaKILIIQZ  
雖然介紹的不是台菜小吃 C[<&% =  
但....一份日式拉麵 :cIE8<\%  
加上美味的牛肉 v" y e\ZG  
看起來也是飽滿充實 tWL9>7]G  
U#@:"v|  
年輕真好 !|,=rM9x  
能玩能吃能熬夜 +=U`  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 Ba!`x<wa  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 4$SW~BpQ  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 JnV$)EYi  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ^EZ)NG=e5  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 lr,hF1r&Y  
....... (2022-05-02 14:39)  {%b>/r  
umI#P,%[  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, QO%>RG  
之前在東京車站吃過一家, y#YCc{K [  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, {l\v J#r:  
我那次還是點了比較淡的口味, kd!f/'E!  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ {RwwSqJ  
S#2 'Jw  
日本目前只去過兩個地方, ~sMn/T*fv  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, VO. Y\8/  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 |F9/7 z\5+  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 P0}uTee  
衝著這碗 &$< S1  
....... (2022-05-02 16:50)  X B65,l  
qhLe[[>  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, wyvs# T  
看來大大吃重口味的喔~~~ 6i=m1Yk  
S WYiI  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 UO>p-M  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 olQ;XTa01F  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 \CU.'|X  
....... (2022-05-02 19:45)  ,v>P05  
=(.HO:#  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ 2l8jw: =H  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! M)Ogb '@#  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! 0&c12W|B<L  
0'VwObq  
話說這個萬象的水餃, f u\M2"e  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, /1o~x~g(b  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, I:bi8D6  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ] 6M- s  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, ?5jkb  
....... (2022-05-02 21:08)  oT%~)g  
Pou`PNvH  
台中得天獨厚,南北薈萃, f{k2sU*uBE  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, b!ot%uZZ  
q\[f$==p  
時間過好快, >%'|@75K  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹  aj|I[65  
在台灣吃也是鹹 j#Bea ,  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ~X*)gS-=  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 mp+ %@n.;  
一蘭拉麵大名鼎鼎 4}gqtw:  
....... (2022-05-02 22:11)  ]fnc.^{  
Jf YO|,  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ((B7k{`  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 3a"4Fn  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 'k{pWfn=<  
8{(;s$H~  
p4*VE5[?_+  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... o} YFDYi  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, |!aMj8i2  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... CES^ c-. k  
7=aF-;X3jj  
S XIo  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, Wg3y y8vIW  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, `Q' 0l},  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, #Bj.#5  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 $Y5R^Y  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 PO%Z.ol9  
 (2022-05-02 23:57)  \tc 4DS  
C (L1  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, U3}r .9/  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, u]lf~ EE  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? Ghs{B8  
C!6?.\U/:c  
f"\G"2C  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 L 1iA ^ x  
非常性福滿足的啊 `a2%U/U  
雖然介紹的不是台菜小吃 96x$Xl;  
但....一份日式拉麵 | # Z+s-  
加上美味的牛肉 .-2i9Bh6  
....... (2022-05-05 08:15)  dF$a52LS  
lO&TSPD^  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, \X1?,gV_  
不過這次到台中的時間比較晚, Q}zAC2@L  
菜市場都收攤了, /UtCJMQ  
時間也比較趕, Sqw:U|h\FS  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, KA^r,Iw  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, LcL|'S)  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  2L?jp:$;X  
}_,1i3Rip  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 LEu_RU?  
k/'>,WE  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 p1}m_  
您體力真好一日多戰欸
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