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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, gUu&Vy\  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, i<J^:7  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 i'Wcf1I-=  
89db5Dx  
LH,]vuXh  
E`(5UF*>  
@|E;}:?u  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 \u{Jf'g  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, R !Fx)xj  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 G I&qwA  
An/>0 5|  
9}.,2JE  
U{HyxZ|q<  
店內亂拍 WI0QLR'  
tI"wVr  
nrI"k2oA@  
+< GrRYbC  
魂不見啦~~ avmcGyL  
]&' jP  
魂在這裡啦~~~ ZMP?'0h=  
mn(/E/  
FLK"| *A  
?ISI[hoc  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, 4+-5,t7  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, v*smI7aH  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 "IOC[#&G  
)nJzSN=>$  
o@Scz!"g  
U.Pa7tn  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, ix(U:'{  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, cO8`J&EK  
7Y%!,ff  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 3L?WTS6(u  
H U:1f)a a  
FK-}i|di  
KSF5)CZ5  
G% o7BX  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 5z9JhU  
5<!o{)I  
t) ;   
^6ExW>K  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, PG\\V$}A(  
海味的來源之一,小柱貝 OY+!aG@.  
!}z%#$  
Z`^ K%P=  
& 8ccrw  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 Xs{/}wc.q;  
f:n]Exsy  
qK<aZ%V  
jQY >9+t  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 -[G/2F'  
[[#xES21F  
七味粉我就沒有試了~~ GTT5<diw  
}P05eI  
Fsnw3/Nr  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 l0eANB%Y=@  
b$;HI7)/K  
完食~~ ] dW%g?  
;%v%K+}r  
9 vB9k@9  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 m]bL)]Z  
dVasm<lZ  
'~ jy  
.a ~s_E  
窗邊雅座 2q2p=H>&  
3F GbQ_  
#k"1wSx16  
516VQ<?B  
\a{Aa  
B)( p9]q  
nwZ[Ygl|  
店名:麵屋秋鳴 d,Hf-zJ%~  
地址: 402台中市南區文心南路715號 j4.Qvj >:4  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 L-^# 02  
電話: 0978 085 768  Bq~AU#  
可內用可外帶 p=:7 atE  
N{?Tm`""  
I@8+k&nXS  
v]LF ZI5  
YR$tPe  
.d<~a1k  
^hQ:A4@q  
s4\SX,  
FCsyKdM  
wxdh?sQ  
ek Y?  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, Z\ "Kd  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ 3MS3O.0]/  
{Hktu|  
a7QlU=\  
eyI-s9#t  
-~QlHp&SY  
基本款海鮮粥的用料 f 3nnXE"  
F?yh23&_4  
e["Z!D_H  
8cYuzt]..  
各分店資訊 @c.11nfn`  
$bF`PGR_  
~ $ cm9>  
C=xo&I7  
價目表 A"P\4  
X=S}WKu  
E9~&f^f  
{Sd@u$&  
廚房一撇 f~n' Ki+'  
RW|UQY#  
Yke<Wy1  
{[(W4NAlH  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, .#:@cP~v  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 r9p?@P\:[  
-o! saX<  
ONg<  
~m,mvRS  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 E-*>f"<h  
*g/I&'^  
ND)M3qp2(  
YyX^lL_  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 f_z2#,g  
[A.eVuV;+  
Rx_,J%0Fq  
rm7*l<v6  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 'tq\<y  
地址:台中市北區漢口路四段35號 M8 ^ziZY  
電話: (04) 2299-2949 )[^:]}%r  
營業時間:17:00~02:00 bKZAJLnd  
(+]Ig> t  
<uWJ>sg^ 6  
Gc3PN  
W2X+ N acD  
}[hDg6i  
Aw_R $  
AR[M8RA  
Yc|-sEK/  
b_)QBE9  
{4 V:[*3  
再度來到狸匠體系旗下麵店 (<5'ceF )X  
B8 BY3~}]  
]%ZjD  
dxae2 t V  
之前好像是診所 )nbyV a  
@eG#%6">  
^YB\\a9  
6w .iEb  
兩家店開在隔壁,同一體系 T8M[eSbZ  
5BGv^Qb_2  
mtHi9).,y|  
0z q\ j  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, hH|XtQ.n^  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, s]V{}bY`  
$y xIE}  
<)0LwkFtB  
4^jZv$l5  
花開並蒂 O7L6Htya  
XQJV.SVS  
}gi` ?58J6  
^HU=E@  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, m-pIFL<^N  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 I{X@<o}  
6=[ PJM  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下,  (t]R#2{  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ' m# Ymp  
'DB({s  
@)M.u3{\  
生意太好,國稅局來查帳了? )9;kzp/  
2X k1A S  
YRT}fd>R&  
sjVl/t`l  
隔壁吞山郎的菜單 !UPAEA  
aV0;WH_3  
v2dSC(hRZ  
$(<*pU  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ -^SD6l$  
)I0g&e^Tzy  
fjeE.  
E rRMiT  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 xX67bswG  
WY ^K7U  
<P Z\qE*+y  
_ZvX"{ y~  
[+[fD  
7C 6BZ$(  
^dp[ Z,[1z  
店內一隅 Ni;{\"Gt  
nq w*oLFQ  
&b#NF1Q.  
i~M.F=I5  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 D\i8rqU/l  
jind!@}!  
rH9|JEz  
{Ac3/UM/  
怕冰的也有常溫水 Q!$kUcky9  
q?b)zeJ  
QH56 tQq  
;kcFQed\w  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 ^gVbVz[17  
Zp P6Q  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 lVK F^-i  
,HjHt\!~<  
/)HEx&SQmZ  
N6 Cc%,  
m]b.P,~v  
@x\gk5  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 (4/`@;[  
P24    
9HBx[2&  
k@X As  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 _a02#  
"q# g/T  
yyYbB ]D  
vzQmijr-  
青蔥配麵,口感加倍 Lw 78v@dY  
dYttse'  
1 bx^Pt)  
O"w_ sw  
MDXQj5s^  
` G/QJH{I  
NhaeAD $e  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 ]4pC\0c  
Y K62# ;  
kKTED1MW&W  
;?[+vf")  
也是白蘭地風味糖心蛋 ^*T{-U'  
B=qRZA!DQ?  
AF nl t  
REe%>|   
[ }B{ e=`!  
{`SGB;ho  
z j0pP{y  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ?>Ci `XlLr  
w2_I/s6B  
X\:(8C;+  
3R96;d;  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 {d5ur@G1  
地址:404台中市北區三民路三段75號  AHg4kG  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ?@7|Q/  
電話:0976646797 l<:)rg^,  
D}C*8s bC}  
Le+8s LE`Y  
+]2~ @=<@  
o]k]pNO  
4zvU"np  
F;l<>|vG  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 9n2%7dLQ*  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, k{$"-3 ed  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! Z)>a6s$ih<  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 q+=@kXs>+  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! # SOj4W  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, bSKV|z/x  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! M;@03 x W  
yH0ZSv  
*fyEw\`a  
P=hf/jOv9  
gf 8U &;  
nWg)zj:  
k.VOS 0  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 9!<3qx/  
-"b3q  
IOsDVIXL\  
t ,Rn  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ Nd!=3W5?  
Wam?(!{mOf  
i]Of<eQ"  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 `Y$5g~3.  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 x@l~*6!K  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 |Y8o+O_`  
消夜後 還是正餐前 +m},c-,=$w  
行程真是緊湊豐富 >dH*FZ:c  
0p2O8>w^%  
4B,A+{3yL  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 LR.+C xQ  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 '.v^seU  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 #.xTAvD  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Q";eyYdOL  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 b,sc  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 xL"o)]a=  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 nlnJJM&J $  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 X Y?@^  
=l9#/G#R  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 _{%H*PxTn=  
在日本吃的口味也都能接愛 ,,gY U_V  
!NjE5USi  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Y}U w7\e  
衝著這碗 Q!v[ b{]8  
回台中就找機會試試 H2vEFnV  
{'(8<n57  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 8),Y|4  
推薦豐原車站附近的 TH &B9  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 }- Sr@bE  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 _[W=1bGJ  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 :nI.Qa'"H  
)<d8yLb  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 S5JnJkNn  
K9R[ oB]b  
bu- RU(%  
昨晚下班後又殺去台南找他 mwxJ#  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 5|Qr"c$p  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 xlAaIo)T  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 `F#KXk  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: SW7%SX,xM  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ .kVga+la?  
) =[Tgh  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 0U'r ia:$  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K <,{v>vlw  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 kVY@q&p  
台妹坐檯費每小時600 C;` fOCz^  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 jolCR-FDu  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... @)B_e*6>'  
"<n{/x(  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 W3b\LnUa  
~X/T6(n$  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... [>E0(S]  
IWkBq]Y  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 })B)-8  
^:BRbp37i  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... l< Y x  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ~$`b{  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 &N EzKf  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 =LRUasF  
DQSv'!KFO  
什麼?這邊是美食版? T(6S~; ,Z  
所以當然會用食物呼應一下 /bWV `*  
這是傳說中的萬象水餃 !E%!,  
,3wo  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... Vr'Z5F *@  
[kCn6\_<V  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 2rxdRg'YLQ  
我淡淡的問兩個問題 x;+,lP  
第一是她們有脫衣服嗎? (H$eXW7  
第二是帶她們出去得花多少錢? \ys3&<;b  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... rO NLbrj  
Hl#o& *Ui"  
最後比一下台南跟萬象 aD4ln]sFxG  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 #r1x0s40D  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, dWI\VS9  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ?f%@8%px  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 (k[<>$hL*  
eN/Jb;W  
記得上次出國,已經是2020年2月初, IcA]<}0!"v  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, r@_;L>  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 8'zwy d3  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 n44j]+P  
在台灣吃也是鹹 U8moVj8w1  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 `aCcTs7~]p  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 zP5HTEz  
一蘭拉麵大名鼎鼎 rIu>JyC"p  
但是小弟不是跟風一族 \\[P^ tsF  
從來沒吃過 1f}Dza9  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 a1?Y7(alPU  
真的好福氣 y_\d[  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 #KiRH* giU  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 \wTW hr0  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 W4Zi?@L>'  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 hMi`n6m  
非常性福滿足的啊 ~]}7|VN.}  
雖然介紹的不是台菜小吃 PE3l2kr  
但....一份日式拉麵 qRTy}FU1  
加上美味的牛肉 T'FRnC^~  
看起來也是飽滿充實 iQ:]1H s  
f\1)BZ'I  
年輕真好 N{f RZN  
能玩能吃能熬夜 z~Gi/Ln  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 R Mrh@9g  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 eNpGa0 eG  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 3 rV)JA  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 #D&eov?  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 =rGjOb3+  
....... (2022-05-02 14:39)  Az{Z=:(0  
l>Z"y\l =  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, G)G5eXXX  
之前在東京車站吃過一家, UOi8>;k`  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, LDx1@a|83  
我那次還是點了比較淡的口味, +.:- :  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ ):3 1!IC  
#zyEN+  
日本目前只去過兩個地方, I 4 ,C-D  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, L slI!.(  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 = W$ f +  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ;shhg z$  
衝著這碗 YzNSZJPD  
....... (2022-05-02 16:50)  p "\Z@c  
JTA65T{3  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, <F{EZ Ii  
看來大大吃重口味的喔~~~ @ (<C{  
Q}C)az  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 DXA<m2&64N  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ?i'N 9 /(  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 S\5%nz \  
....... (2022-05-02 19:45)  W cOyOv  
W'lejOiw  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ ~j3O0s<gK  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! _[F(8Q x"  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! X\&CQiPS  
S7a05NO  
話說這個萬象的水餃, >V1vw7Pa  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, +guCTGD:  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Q Uy7Q$W  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, G]v BI=  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, U pTVLx^c  
....... (2022-05-02 21:08)  )x5t']w`K  
4yK{(!&i+  
台中得天獨厚,南北薈萃, +L0Jje>Az  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, {<cL@W  
B)/L[ )S  
時間過好快, @bRKJPU9)  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 Lm8uN?  
在台灣吃也是鹹 cY^'Cj  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 RNo~}#  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 (nu;o!mo9  
一蘭拉麵大名鼎鼎 4iDqd  
....... (2022-05-02 22:11)  3y tlD'  
Na>w~  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, LzTdi%u$0|  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 8S` j6  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 6]r#6c %  
!o`riQLs>  
r]0>A&,  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... vRh)o1u)  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, ) 7C+hQe  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... dsU'UG7 L  
o<gK"P  
fHODS9HQ  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, )DGJr/)  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, mclV" ?  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, ~8&P*oFC  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 BRa9j:_b  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ^T#jBqe  
 (2022-05-02 23:57)  _pmo 6O  
.D;6 r4S  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, Ob{Tn@  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, GYg .B<Q.  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? ({zWyl  
u* G+=aV.6  
g^}C/~b[  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 w5^k84vye  
非常性福滿足的啊 0@[*~H0{n  
雖然介紹的不是台菜小吃 6#AEVRJKU@  
但....一份日式拉麵 'oK o F  
加上美味的牛肉 p/88mMr  
....... (2022-05-05 08:15)  8rx|7  
as'yYn8  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, rW090Py  
不過這次到台中的時間比較晚, ak-agH  
菜市場都收攤了, [2YPV\=  
時間也比較趕, [Y~~C J  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, .d}yQ#5z  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, vBO Y[ >=  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  oe.Jm#?2.  
ap'La|9t>  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 rAAx]nQ@  
iLIb-d?!a&  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 v0dzM/?*  
您體力真好一日多戰欸
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