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一開始查詢美食資料時 C;9P6^Oz 就看到北京為世界第八大美食之城 ]{I>HA5[ n*G!=lMji 或許是首都的關係 *$/Go8t4u 各種美食的介紹非常多 $jBi~QqOf 跟之前去上海差異蠻大的 8
-w|~y'; *Tmqs@L 像搜尋YOUTUBE FRQkD%k 都會有當地美食家的介紹 .mOm@<Xdg 不會只有台灣美食節目 Oo
^AE 或是遊客的介紹而已 !A14\ 1k"i"kRM 有鑑上次上海之雷狀況 vi[~Qt 所以就幾乎靠北京的節目 B =DV!oUg 加上大眾點評與bilibili來選擇 )5Cqyp~P >z,Y%A 可能是大部份口味都合 &?gcnMg$,J 讓我真心覺得胃實在不夠大 R/2L9Lcv 留下很多遺憾沒有嘗試 Eok8+7g0& #}8VUbJ ----------------------------------------------------------------- OSom-?|w psS^ 第一日晚上 $-E<{ "'>fTk_ 一開始訂機票時犯傻 ]*0t?'go' 不知道為何訂下午四點半到 9>_VU"T 到了飯店弄一弄都七點多 ,3)JZ
M
f,BJb+0 原本預定是第一天去吃到飽 ] HRHF'4 但覺得這樣時間上不夠吃 DvA#zX[ 就改成第一天去找胡同中的美食 m5hu;>gt EAF\7J* 阿姨肉餅 2"o<>d [u-=<hnoa 這家肉餅又號稱"鬼餅" j",*&sy 原因是大媽只晚上出來賣 1o)<23q`) 能不能吃到真的是運氣 3[~LmA _sHeB7K 我第一天就運氣不好了 Aiqb*v$ ]0{,P
! =E~_F>SD YOUTUBE介紹 'n?"f |G https://youtu.be/ZOXvKoGrgK0 w}29#F\]R \`8F.oZ^) 先說這家位置真的很奇妙 kC'm |Y@T 用台灣的方式來説的話 %,d+jBM j\.e6&5%SS 就是北京胡同門牌 N0ZD+ 並非像台灣這樣連續下去 :rvBx" 中間幾號可能在於像防火巷的巷子裡 /&!o]fU1C 要走到進去才能看到 TNcMrbWA 9s*UJIL 沒吃到的就是剛好阿姨手受傷 I."s&]FZ 所以需要修養才能繼續做 #EH\Q% 她手上都戴著儀器治療 TI8EW m^^#3*qa 在那邊跟阿姨和阿伯聊了一下 ![Vrbe P 我好像是第一個台灣人專門去吃的? )P.,h&h/ ~Oi.bP<, 原本阿伯還想要阿姨特地做 eJEcLK3u 或是做些別的讓我吃看看 (c[DQS j <F|S<\Y. 只是阿姨手真的不能再做 *Ym+xu_5 就跟我說三天後可能再營業 ?X7nM) 不過目前一天只能做30個左右 >.REg[P zEeix,I
U 問題三天後我就累到爆 gOaK7A 就沒有再過來嘗試了 w *o _s 算是我心中的非常大的遺憾 **ls 4CE< AP?m,nd6 北京賣肉餅的很多 ?W&ajH_T 但我想吃的不單是味道 \i)@"} 而是一種懷舊傳統與家的感覺 <(us(zbk] GU xhn I#zL-RXT 回到飯店時間上也比較晚 YDEb MEMd/ 就在附近的小美食廣場外帶 *#'&a(hB! [,|4%Y 涼皮與肉夾饃 .O
PBET(gv 1ay{uU!EL L-e6^%eU 炒餅 R7x*/? _cbXzSYq& b+71`aD0 涼皮吃起來像板條 W#9LK
Jj 但口感上會比較韌一些 /NVyzM51V 醬汁跟酸一點的涼麵差不多 WVL\|y728s 57$/Dn 肉夾饃完全就是雷 ;ZZmX]kz,M 沒味道加上料少到爆 5WtI.7r &hzr(v~; 炒餅是用鐵板炒的 1w>G8 雖然有點油但蠻好吃 QmsS,Zljo jgw+c3^R_ 記憶大約一項10~13元間 w1= f\ QO|jdlg ------------------------------------------------------------- 4{"
v C7Hgzc|U 第二日中午 "l6Ob hrbeTtqi 一大早就出發去慕田峪長城 yGb^k R}d 這種景區本來就沒啥吃的 )KY U[ 6 x8lnXtA 建議用旅遊網站買票或訂車的 =&vRT;6 可以考慮順便訂合餐
@Lm (bW 雖然要跟人一起吃大桌飯 {.UK{nA?sm 但至少便宜和方便 ;S+"z;$m c$)!02 賽百味SUBWAY zM'2opiUY T{ /\q 5 'Ub\8<HfJU 不知道到底是景區問題呢? m] @o1J 還是外來的會比較貴 TI3@/SB> FsfP^a 六吋加飲料竟然要50元? W
1UqvaR 若套餐我記得要60幾 46c0;E\9 ?qtL*; 這在台灣都可以吃到12吋了 "ScY
'< 所以我才說建議訂合餐 vn96o]n "3NE%1T $H7T|`WI., 第二日晚上 a3BlydSlf vLM-v
五點不到就去第六季自助餐廳 diF2:80o https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-239189.html 5%R$7>`Z pKk{Q0Rt 吃完本來想去逛王府井小吃街 Dn;$4Dak( 順便去看一下各種昆蟲炸物 T'VKZ5W )`m/vYKWL 但運氣也不好的整修中 qTnk>g_oS& K.6xNQl{} :D=y<n;S+ -------------------------------------------------------------- _ud
!:q Y!CGuLHL`[ 第三日早上 })ic@ Mmd$ .A<n2- 因為這天打算故宮走好走滿 ':T6m=yv 中午考慮裡面人數太多 0 oHnam 也不想帶乾糧增加背包重量 7p,!<X}% 就來吃個早餐撐一天 OlYCw.Zu z%L\EP;o} 增盛魁小吃 X!0m, {hKf
'd9E 1${Cwb/F 北京早餐有獨特的豆汁 .^uYr^(|[ 但個人不敢嘗試 xA"7a 只能選擇不同的類型 X1lL@ `r.5
xXZ{ 價格上都不貴
/w(t=Y 7vK}aOs0 x^6sjfAW 湯類也很便宜 \jByJCN ,"4 62J-)~_ 糖油餅與豆腐腦 BO-=X
78f@ /;rk
-I l":Z. J 原本是想吃羊肉包子和糖油餅 ;S^7Q5- 但櫃台說包子還沒弄好 [+4--#&{ 然後就說要不要白色的那個 &V7{J9 所以我也不太清楚白色包是啥? -8, lXrH ;=?KQq f 後來問了清潔桌子的阿伯 Kyq/o- 他跟我說是油餅? :jljM(\ 個人覺得應該不是吧? cvQMZ,p 因為味道跟糖油餅差很多 >t}0o$\?E 4krK CD>|G 白色包吃起來沒啥味道 YW)&IA2 感覺會有濃厚的芝麻醬才對 pL)o@-k#% 且口感有點過於濕黏 qi-!iT(fe h8tKYm 糖油餅味道就跟台灣雙胞胎差不多 +"2IQme5 只是不會像雙胞胎炸的油膩 5oE!^bF? 會讓人忍不住一直吃下去 (8OaXif Q:!.YSB 豆腐腦就是豆花加不酸不辣的酸辣湯 M}tr*L 豆花可以說是味道非常濃厚 hKYA 5] 且有帶點焦香味 lzStJ,NPqn rz3!0P!"K 湯就沒有多大印象與特點 1t7S:IZ 畢竟豆花的味道整個都蓋過 ?3:xR_VWZu [1 gWc`# 吃完後外帶和內用都排隊 xk8P4`;d$ &+V|L dh vFGFFA/K}N kkE1CHY 第三日晚上 !&OybjQ Z'L}x6 因為在故宮走了六個小時 ~T<o?98 覺得體力需要肉來補充 y%x2 {(!j6|jK 天橋老金涮肉 F;^GhiQVS Wo+'j $k 5//.q;z 北京有名美食之一就涮羊肉 2Aq%;=+* 但考慮聚寶源這些名店都需要排隊 5n'C6q " 我比較想找屬於在地人吃的類型 !`%3?}mv, 就選擇台灣YOUTUBER介紹的這家 7'9~Kx&+ Iz<}>J B 店內環境 6Q.6 Ad:)5R o ?1u2P$d 菜單 (lY<\l ^}4=pkJ;s Ju"*>66 本來想叫小盤羊肉就好 J_^Ml)@iy 但剛好這天羊肚領和散丹沒有 PI0[ 所以就叫了大盤來嘗試 e8"?Qm7 J GY%48}7 清水碳火銅鍋 .oFkx*Ln >>C(y?g @<
@\CiM 另外叫了白菜與糖蒜 ^q0Ox&X $pm5G}
. [LJ1wBMw 加醋的芝麻醬小料 T};fy+iq Be(
h x Jm+;A^; 手切羊肉的味道很不錯 n-7|{1U 口感嫩且不會有太過的羊騷味 } 1> i 雖然我個人偏好騷味 YI*Av+Z) 7Bhi72&6 帶肥肉的部份羊騷味較濃郁 ]"<
`^ 吃起來不會有肥的噁心感 \Q+<G-Kb. `|i[*+WC 有人介紹說要知道手切羊肉品質 GX+o A] 就是把盤子擺成90度以後 {$ghf" 看上面的肉是否掉下來 >}~Pu|
_S 個人是沒有這樣做就是了 b4$-?f?V _ ecKX</Q 小料就不太習慣 qh)o44/
$ 可能口味上的差距吧? 420cJ{;A gUoTOA, 白菜非常鮮甜 "3"9sIZ( 比起台灣吃過的還要好 M"eiKX ytX XZ` 糖蒜是醃漬的 `
qqUuFMM 吃起來已經沒有蒜的辛辣味 <-:gaA`KM 卻又保持蒜頭的口感 |3?q L a0oM KGW: 整體來說算是蠻不錯的 'K=n}}&
: 雖然大家都說要喝二鍋頭 (bk~,n_ TrHz(no ---------------------------------------------------------------------- =*aun& #lM :BO 第四日中午 6jiz$x
jMvWS71 早上拜拜完就來前門大街 'W/E*O6BY 這邊算是很多美食老店 h<50jnH! 只是好像偏向觀光客居多了
lth t'| W`KRaL0^ 鮮魚口美食街 a~_5N&~pi 8pfQAzl ZS@Cd9* 這條裡雖然有許多有名店家 MXbt`]`_ 但總覺得少了一點感覺? E5P?(5Nv |7V:~MTkk& 門框滷煮(前門老店) Xx~XW^lsh
RSLMO8 Jp<Y2- 門框滷煮到處都有分店 TM8WaH 會想跑來胡同裡的這家吃 t7#C&B 主要是看北京美食家的介紹 UGNFWZ c T=|oZ 北京有許多家滷煮 'G!w0y
F 口味上都有少許差異 LO,G2] 就看每個人的喜好 LB|FVNW/S YY(,H! 進門就看到滷煮與火燒 h[SuuW M4rOnIJ k{3:$,
b 小小的店而已 6_a42# hVe@:1og# \
7QAk4I~ 就只有賣這幾樣 R <+K&_ !tkP!%w 2G'Au} q0n 滷煮火燒 6e6~82t8/ <6=kwV6 oGi;S ="I 麻豆腐 8m0GxgS F^Yt\V~T 15i8) 4h 炸咯吱 T&Y?IE} 3_JxpQg 51Yq>'8 個人非常喜歡滷煮的味道 yp=(wcJ 裡面有滿滿我喜歡吃的豬肺與大腸 ]g
jhrD )vB,eZq 老湯的味道不會煮很久而過鹹 A`|OPi) 與大蒜混合後味道很重 ,4hQ#x 卻不會讓人覺得很膩 ZW$PJmz &<Bx1\ ~V 裡面的火燒就硬麵感覺 0Bx.jx0? 浸泡在老湯裡雖變軟 %Y"@VcN 但個人覺得還好 tl |Qw";I 反而比較想配一碗白飯 _q >>]{5 /=9t$u| 麻豆腐我沒吃完 20G..>zW 有介紹說類似像臭豆腐 Z[Gs/D 我只能確定跟台灣差很多 E"D+CD0 IT a8*Myj 或許是口味上的不習慣 _C3l2v'I$ 也可能是太過油膩 P>/n!1c 吃到剩三分之一就反胃了 V45\.V Aen)r@Y: 炸咯吱就沒有啥感想 u:r'jb~@ 覺得就像炸麵團沾醬油 )x1LOMe ln#Jb&u DGMvYNKTj 第四日晚上 ~U+SK4SK:o tH0=ysf 因為在天檀公園走到虛脫 (^-i[aJY 就不想吃過多的食物 VY)!
bjW. 剛好距離一家想吃的店家很近 {O-,JCq/ aZGX`;3 緣趙記 \8%64ZL` zfDxc3e
pCOr{I\ 炒肝也是北京著名美食之一 q(0V#kKC 幾乎有很多名店都有賣 hX\z93an H
tIl;E 最有名的好像是桃記炒肝 JTw\5j 只是都被當地人說變很難吃 -EV_=a8[y 目前只有滿滿的觀光客 _{ z.Tu U$R+&@; 一大鍋的炒肝 './j<2|;U 9/[3xhB4 qkpnXQ 炒肝與芥末木耳 Ur`Ri? ob=GB71j55 l][{
#>V 也點了包子來吃 [U_Su, iX0s4 1{B^RR. 有人說炒肝像台灣麵線的味道 Fj<#*2{]B 我是覺得完全不太像 9s\;,!b 可能只是大腸的味道蠻像的 N>?
R,XM
V XJl2_# 炒肝是豬雜加大腸的超級勾欠 KlbL<9P> 整個黏稠度像白膠那樣 \;
Io 不過卻不會讓人噁心 deR2l(0%yr 4R5+"h: 不像有時喝些濃湯時 +$Q33@F5l 會有小部份結塊狀的狀況 J,ZvaF LyM" 一開始我看視頻不太了解 2fp\s5%J} 為何傳統喝炒肝要拿碗"喝"的 WyH2` xxX 怎麼不能用湯匙來舀? f.ku v" juPW!u 自己吃過以後才發現 5#+G7 'k 用湯匙舀會造成變稀狀 g6:S"Em 整個會讓黏稠度降低 %\8E{M: 反而喪失了口感與味道 ]J\tosTi iOI8'`mk 雖然現在喝炒肝已不那麼講究 m\~{l=jIS 但我覺得用碗喝的才會有最佳風味 h~rSM#7m _w8iPL5: 炒肝裡面也是滿滿的大蒜 j,")c'r&dD 但並非是遮掩住腥味 .Cfi/ 而是讓加強了整碗味道 n:cre}0. $ qk2! 芥末木耳的芥末味很重 c?;~Z 對於有些人可能無法接受 [!E pv<G k
9 Xi|Yj 至於包子就是蠻普通的 F+r3~T% 雖然我吃到剛出爐 M&Aeh8>uX 但整個跟台灣早餐店差不多 $i&u\iL HMT^gmF) 不過來這吃才發現 t(FIBf3 我真心不喜歡對岸的"醋"
y21zaQ 跟上海那味道一模一樣 .du FMJl 4J3cQ;z ---------------------------------------------------------------------- X_Vj&{ Op^r }7 第五日早上 $OK}jSH*v) jRP.Je@t 因為整天要去頤和園走好走滿 EAYx+zI 所以只好早上來吃飽一點 j#e^PK < IM:*uv 嘉和一品粥(南草廠店) .[Ezg(U}ze q1QrtJFPG SS;[{u! 會挑選這家非傳統式早餐 Q C?*O?~# 主要是它有幾間分店 SB
R= 會有"15元"的早餐吃到飽 A7!!kR": <4Z;a2l}U 進門就一堆獎牌 -}nTwx:|5u ^Wk.D- |V#h
"s 到櫃台付完15元後 B\BxF6 y 就會給盤子與碗 ^W-03 ;2X/)sxWz 小菜類 J0@
^h yZJR7+ wmh[yYWc 滿滿的綠豆粥 tkrRdCq '(M8D5?N- X!r9 粥與湯 |Rk$u ~Y^
UP L=zt\L 粥與豆腐腦 e>W}3H5w0 zRDBl02v$T ^DZ(T+q, 玉米與青菜 @&!HMl ,<]X0;~oB wIT0A-Por4 油條與蛋煎饅頭 NYbeIfL fy at-wbb K1c@]]y) 荷包蛋與餅皮 ghq#-N/t s UX%{|T_ VY }?Nb<& 蒸蛋與小香腸 i6F`KF'i& ?rqU&my S bN-ljw0& 應該是南瓜與地瓜 /lBx}o' > D:(HWL #
SiOx/ 炒麵與燜麵? gKK*`
L~ )sg@HFhY' NbyVBl0= 蒸包子類 cY1d6P0 F.:B_t {L 7O{:J 划不划算見人見智 D&KD5_Sw 但個人是吃的蠻開心的 Z~O1$,Z
尤其是有個不知名湯 Aa^%_5 '{9
nQDgT 喝起來有點像香菇雞湯 1muB*
O 但卻不會過於油且蠻清淡 9L+dN%C 印象中我好像喝了三四碗吧 &_cMbFLBP \
UCOe 料理味道上大部份都蠻清淡 (dl7+ 雖然不是很精緻或有特色 Y>}[c
以早餐來說算是可以吃的滿意 (h;4irfX >gNVL
( 不過若以cp值來說 `4V_I%lJ& 若非剛好住有吃到飽分店附近 G[7Z5)2B 就沒必要跟我一樣坐地鐵來吃了 }lZfZ?oAz k`H#u, & |