[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 lF~!F<^9  
大概在80年代在台灣開始風行 bZu2.?{  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 ~9c jc  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係 :"`1}Q  
完全是台灣是自己發明的 VlS`m,:{  
R{q<V uN  
自己調配醬料青菜肉片 wQojmmQ  
讓廚師在大石板上快速炒熟 D;6C2>U~L  
直接熱騰騰的一碗接一碗 ](>YjE0  
真的是許多人共同的回憶 JsDT  
UoHNKB73  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 ! l"*DR  
台灣人還去美國各地開店 76b2 3|  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 ()zn8_z  
每碗給一元小費還可以敲鑼 duoM>B>8]  
感覺多麼東方，多麼新奇 B !Z~jT  
Pa"[&{:  
不過到了90年代 o^Qy71Uj  
蒙古烤肉的風潮開始退去 rS_pv=0S  
美國各地的店面通通由美國人頂替 CmdPa!4)  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 ~LJtlJ 0  
我也漸漸不去吃了 [uFv_G{H  
=H?^G[y  
現在就算在台北 cX|(/h, W/  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 Wt!8.d}=  
"B*UZ.cC  
成吉思汗蒙古烤肉 NGkWr   
地址 台北市中山區吉林路20號 QT\"r T9#  
周末晚餐價格 大約一人600 @^nE^;  
[9\Mf4lh#  
幾年前去的是在南京東路的店面 ]Ryg}DOQ  
照片也都是當時拍的 n1rJ^q-G  
現在已經搬到吉林路了 2C#b-Y1~N  
Su*Pd;  
烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 CQ'4 ".7  
5E}!TL$  
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O;m[  
青菜區 RM#.-gW   
)zu m.6pT  
\:E=B1  
OhTd>~R`<  
因為是火烤兩吃   ,<U  
所以也有火鍋配料可拿 U[NQ"  
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% E8s>D  
甜點水果區算豐富 DS0:^
TLI  
9a]h;r8,9z  
O[ z-K K<  
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還有熟食區與飲料區 #ib?6=s
PC  
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! S(G&{KG  
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肉片青菜裝了滿滿一碗 2cko GafG{  
" l>tFa  
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6{H@VF<QY!  
請師傅快快扮炒一下 K'b #}N\  
o^+g2;Ro  
+7j7zpw  
WTwur
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一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 vGD D  
FH7l6b,^  
lD,;xu Q  
TCK<IZKLqK  
據說白菜鍋的湯底也很棒 +lw1v  
烤肉連吃六盤也吃不下了 =qS\+  
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^-%O  
8 HL8)G6  
總體來說 `\Te,  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢 d#:7V%]dp  
適合家族聚餐 nI,-ftMD-|  
XF`?5G~~#  
妹? d Q
_yb+<  
妹個鬼! <+AvbqDe  
當時我可還是個純情好男人 %h&F  
在台灣哪來的妹啊! 7$7#z\VWu  
2xt$w%  
前幾天忽然很想吃烤肉 4td9=dNA+l  
不知道成吉思汗搬家了 ~U1M-<IX  
只好去另一家唐宮 r~PVh?  
D 4PjE@D"H  
唐宮蒙古烤肉 MR.c?P?0Q  
地址:台北市松江路283號2樓 f# sDG  
價格直接貼在電梯門上 R'h.lX  
b21@iW  
iV.j!H7o  
'J_6SD  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 no7Q%O9  
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 A<[BR*n  
因為通風太差讓她呼吸不順 5XinZ~  
直接拒絕往來 7?qR
z  
K#[z5  
經過這麼多年 uw{K&Hxw  
現在店裡的環境更差了 imZ"4HnPP  
0w?G&jjNtM  
一進大廳煙霧瀰漫 Jv59zI   
只好選坐在大門口 3EA`]&d>  
然後快快吃個四盤走人 u
ex([;y  
連照片都不想拍 7t|011<  
sEcg;LFp  
不過這家最大的特色 pZ&?u
o67_  
就是有新鮮美味的鹿肉! !^qpV7./l  
單吃鹿肉就值回票價了 lnt}l  
hGj`IAW  
就算要跟朋友聚餐 z;PF%F  
除非大家都是純肉食動物 JO&+W^$uY}  
不然我不會推薦這裡 ;f9a0Vs  
>5j&Q#Bu  
妹咧? f|&,SI?  
妹個頭! B\6%.R  
哪有人蠢到帶妹來這裡 n*A"}i`ix  
如果你想跟女友吵架分手 b:W x[+  
這裡或許是不錯的選擇喔~ d5qGTT ~a  
HD;l1W)  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 %VwkYAgA  
為何不自己在家做? 6:AZZF1  
s@pIcNvx  
心動不如馬上行動 |J&=h|-A  
馬上去買了材料 <4jqF 4 W  
W|V 9:A  
超市買檸檬一顆15 +/!y#&C&*  
而且只需要一片 }c ERCS\t  
應該去傳統市場用凹的 b*<Fi#x1=  
Aw=GvCo<  
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BH2JH>'X  
豆芽菜10元辣椒是凹的 Sj
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OW  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 ]TSzT"_r~~  
DcmRvi)&6  
)X'ln  
<E\vc6n  
這些加起來40 QR h %S{  
小弟想算我50 !_+ok$"d  
我算給他看拿回珍貴的10元銅板 x1`zD*{  
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_k a8{?  
M6 "a w6  
{{ +8oRzY  
牛肉豬肉片超市買比較便宜 dS;Ui]/J  
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lcEU K  
7 MG<!U  
4[n[Ch=lu  
+=#@1k~  
總計剛好200 可以炒兩盤 %(izKJl q  
空心菜香菜還剩一半 {lNG:o  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 _!^2A3c<  
青青菜菜就當200啦 Y(h(Z  
RW^e#z>m"E  
一碗肉片要加入 :\ "g}A
X  
麻油醬油料酒各一匙 5IFc"  
檸檬切一小片榨汁 K<?[^\  
蒜末少許 $c7Utms  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 %Hy.  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 X oh@(%  
$fQ'q3  
=7Sw29u<  
pzcof#2  
材料都放好以後記得抓一抓 {/K!cPp9  
熱鍋後肉片先下 A4f;ftB  
兩面煎到不見紅 #s|,oIm  
然後就可以下空心菜豆芽香菜 lcuqzX{7  
跟剩下的醃料加入拌炒 `k~w 14~w  
?/^{sW' |  
ad`=A V]  
Jp +h''t  
這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 :}[D;cx  
9 N9Q#o$!.  
F{FSmUxzK  
Rj~y#m  
雖然這碗味道跟店家賣的差不多 jP"yG#  
但要炒給 媽祖吃 7WEoyd  
可能會被打槍 t[X,m]SX  
&ej|DM6  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 fP;2qho  
放5分鐘讓肉片先軟化 ms/Q-  
這道改良的蒙古烤肉 %^(} fu  
果然得到 媽祖的認可 >^Y)@J
 
h#]LXs  
那麼 wo_iCjmK  
有可能做得更好吃嗎? 0t.v  
當然可以 p@%H. 5&&  
Y$nI9  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 <M M(Z  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 fx= %e  
香氣比原版強烈得多了 q]OgT4ly  
tz_WxOQ0  
但這樣做就變成熱炒 9~yp=JOV@  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 s-),Pv|  
各位說對嗎? I_On0@%T5b  
+ wF5(  
妹咧? 妹咧? Rmh u"N/q  
好啦! 好啦! NA9ss  
我聽到各位的心聲了 J
|N>}di  
n/Dk~Q)  
看來 `g:bvIV5x>  
只有把我們社區裡 |5me }!C  
5g4xhYl70n  
最活潑 <O9.GHV1v  
TPWqiA?3Cp  
最可愛 Y\ {&chuF  
H263<^   
最年輕 G-W(giF;NO  
uG7ll5Yy  
最飢渴的女性 s]i<D9h  
X.JPM{]
  
全裸仰躺給大家看了 jjJ l\Vn  
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請享用 {ZD'l5jU  
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KfMaVU=4P  
t7b\#o  
不客氣 aOTrng  

唐宮去過幾次，肉品不錯， 7T-}oNaJA\  
</7_T<He.  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， ^ G@o} Z  
LwS>jNJ x  
很適合需要補充肉品的運動員， M>"J5yqR  
Pg/$N 5->  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 zoI0oA  
9Z;"9$+M  
老人家，還是保守一點好了。 QX&1BKqWn  
coFQu ;i  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， \)mV2r!%  
$09PZBF,i  
有點無聊啊！

牛奶哥 c3NUJ~>=y  
4$=ATa;x-  
這結尾的照片 bBC!fh!L"  
這麼有亮點 c6 tB9b  
D^%DYp  
這躺成這樣 P)$q  
是不是你平日餵了不少吃食 !e"TWO*X  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 z8"(Yy7m  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 9?xc3F2EBD  
4H\+vJPM  
9uL="z$\  
我上次吃的蒙古烤肉 4:Bpz;x  
也是唐宮耶 ~>]/1JFz  
WKwU:im  
不過倒是不知還有另一家 (i*;V0  
c8 xZT  
其實 $_P*Bk)  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 pd1V8PZSG  
店名我倒是不記得了 #g6*s+Gm  
但地址還記得 KW~fW r8  
位在信義路和金山南路交口附近 vKvT7Zxc  
/EpsJb`kj  
2]f"(X4jp  
我是覺得除非特別大火啦 (.DX</f/4  
不然店裡用的大石板炒肉 H!+T2<F9R  
還是會有其特殊的鍋氣 x$
'0}vnT  
那才是特別的味道 tbP ;iK'  
[qEd`8V(  
~!Q\\_  
不過  唐宮的通風的確不太好 lN-[2vT<  
有改善的空間 !] -ET7  
Vu`O%[Q/  
但如果下次有人找 B
Vt)~HZ  
我還是會去吃 c!{]Z_d\  
畢竟 WF.y"{6>  
現在吃的常是回憶青春哪 {hLS,Me  
6*:m
c  
\?9{H6<=  

看起來就是圓形的鐵板燒啊 8?L7h\)-  
Felu`@b  
9Okb)K95  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html QzwA*\G  

炒給媽祖婆吃 H!y%FaTi  
應該是為了明年出國嫖妓吧 R"S,&  
~aK@M4  
Wx;`=9  
600也太貴了吧 3Z*'  
我都嘛跟學生擠大胃王 NR8YVO)5$  
才199 v2>.+Eh#  
pPUv8, %  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的 @D!KFJ  
中式吃到飽 >b>3M'  
有些還是有 ='1J&w~7  
蒙古烤肉 :IFTiq5a;  
通常 順便一下 G dFTKOq  
也有麵可以點 a}3sG_(Y  
ipB*]B F[  
不過 ~Uw**PT3M  
麵的料 6,j6,Q(67  
只能點 JO:40V?op  
不可以自己抓唄 k^3|A3A  
`3!ERQU  
民工 38IVSK_  
吃蒙古烤肉時 #t /.fd  
通常會夾鳳梨 3%Jg' Tr+  
一起炒 d[
+xLa  
酸甜酸甜的 sy+o{] N  
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 j%R}  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 e-;$Iv  
... 7<V(lX.{  
很久以前有去過唐宮 eR.ucTji  
印象中好像很難訂位的樣子 m|<j9.iJ  
但現場是否環境很差已經忘記了 Km2ppGLNn  
... X
%7Y\|  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 rf"%D<bb  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 unqX<6hu  
因為那是記憶中的味道 f $MVgX  
%\?2W8Qv_J  

好懷念的蒙古烤肉唷！ -R 4t  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 ;L.@4b[lP  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... bq3G3oAyG  
後來變KTV、又變酒店.... &) 7umdSgi  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追... Riid,n  
3e$&rp
v  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, yjZxD[ Z  
HgY"nrogt$  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ l=%v  
{zhN>n_  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 (</cu$w>H)  
Dt\F]\6sd  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ !u)veh3x  
MnUal}MO  
原來蒙古烤肉是台灣來的 -#=v~vE  
z>+@pj   
小時候在台灣沒吃過 2'W3:   
nE)?P*$3Z  
後來到美國後 在自助餐吃了幾次 DOiL3i"H  
"Q;n-fqf  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 q?'*T?|  
!Y/$I?13Z  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 B'B,,Mz
 
 6!])\Ay  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 gy/z;fB  
 :Zl@4}  
2人150 P#bZtWx'<N  
dX-Xzg  
給你一個碗公菜任你裝 ax& ,  
Mp9wYM*  
然後就看到鄉親大顯神功 !},_,J~(|  
=dz  iR_  
每座都堆成哈里發塔 ,Hn{nVU1R=  
8W Mhe=[  

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... uH S)  
7<
['4*u  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... 1*<m,.$  
jh\L)a*  
只是現在吃的人少多了.. XOK.E&eilj  
Q[J%  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， 
-@f5d  
我只記得欣葉啊， oZTKG'  
說出來會不會就透露了年紀啊！ v {E~R  

唐宮有去吃過2次 QyN<o{\FD!  
東西是真的不錯吃 9M{z@H/  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 nw|ls2  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 KLi&TmIB  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 h$3o]~t  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  f'501MJu  

T \d
-r#{  
我也有聽過這個說法， a B(_ZX'L  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… 90ZMO7_  
P_Rh& gkuK  
我只吃過一次蒙古烤肉， X;[$yW9hE  
在以前的台北羽毛球館… }.bhs
y  
h0i/ v  
和一堆北一女的… 1?k{jt~  
PL*Mz(&bf  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？