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[北台灣美食]【泉晶食憶集】獨特牛排館 [復制鏈接]

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2009-02-07

— 本帖被瑞秋執行加亮操作(2009-02-08) —

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獨特牛排館 i{8T 8
地址：台北市文山區景美街９２號 r<]Db&k
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　　台北的夜市有很多小吃，但要說比較值得回味的，大概就是這種夜市牛排。醃過再煎的味道，符合東方人口味，與西洋的牛排完全不同，留學國外的時候，常常想念這種便宜又多汁的好吃牛肉，還特別跑到這家店，死求活賴，拜託老闆傳我煎牛排的秘訣，讓我沒有餓死在國外，老闆真是佛心來著。 O)ks
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　　店裡有提供飲料隨便喝，夏之戀這個牌子沒聽過，但讓人回憶起吉利果，味道也差不多，店裡還有杜老爺冰淇淋可以隨便吃喔。 F|K=].
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　　玉米湯滿甜的，大概牛奶或奶油放得不少吧，以前都以為玉米湯要甜要放糖，後來才知道玉米湯的甜度全靠牛奶來調整。 zzsQf I#
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　　記得小時候吃牛排套餐，還有附送生菜沙拉的，現在只有玉米湯和奶油麵包了，價格也漲，真是通貨膨脹，不過，飲料可以隨便喝，這算時代的進步吧，以前只有紅茶一杯。 H`/QhE
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　　麵包掰開，清楚看見裡頭金黃色的奶油，小時候最喜歡的就是這個味道，烤熱了吃，香噴噴的。 ?bc-?<Xk
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　　煎牛排，要先用木瓜粉泡過，把筋肉泡爛，大概泡個十五分鐘至半小時就足夠，沒有木瓜粉的話，小蘇打粉也可以代替。煎起來又滑又嫩，就算放涼了也很好吃。 %4#,y(dO
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　　和一般西餐廳的牛排相比，夜市牛排要薄得多，滋味卻比較深刻，醃製的功夫真是很重要，我吃的速度不快，很重視涼掉以後的口感，這點能及格的牛排真是不多。 74 YMFI
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H.EgL@;mb
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　　一客一百一，飲料隨便喝，附荷包蛋與麵，在不景氣的時代，其實是非常划算的一餐，聽牛排在鐵板上的滋滋聲，很享受的。 *Dr-{\9
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只看該作者 1樓發表于: 2009-02-07

牛排看起來真的不錯吃
蛋麵看起來也很可口

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只看該作者 2樓發表于: 2009-02-07

痾,剛吃飽怎麼看著圖文一下子又餓了
涼掉的口感有處理好很不錯吃

認真你就輸了~

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只看該作者 3樓發表于: 2009-02-07

這消費還真的滿便宜的
而且看起來還滿好吃的
改天也來去嚐嚐看

我很雞八的請不要挑戰我底線

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只看該作者 4樓發表于: 2009-02-07

看了就很想吃
不過現再這種牛排價格也一直飆漲
吃前還是要三思ㄧ下

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只看該作者 5樓發表于: 2009-02-07

肉都變貴了呢
攤子價格還是一樣

很難想到會不會魚目混珠

不過
有良心的店該不會
還是得薄利多銷

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只看該作者 6樓發表于: 2009-02-07

您的牛排看起來真是顏色很吸引人, 很想吃吃看喔

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只看該作者 7樓發表于: 2009-02-07

沒看錯的話
應該是景美夜市的夜市牛排吧

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只看該作者 8樓發表于: 2009-02-07

這種夜市牛排我也很喜歡
但是重點不能有筋肉
不能就不好吃了

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只看該作者 9樓發表于: 2009-02-07

第一次來美食館

我發現...
這個版是用來折磨我們這些常駐大陸的人

我不依拉

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只看該作者 10樓發表于: 2009-02-07

夜市的牛排都特別軟

留學在外只要有台灣的味道都會很開心

秒殺門最接近陽光的男人清純組首席
不是普通的肥

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只看該作者 11樓發表于: 2009-02-07

看起來好好吃的樣子唷~~肚子餓了起來~晚上來去吃牛排好了

看盡天下美景,吃盡天下美食.
交盡天下豪傑,賺進天下鈔票.

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只看該作者 12樓發表于: 2009-02-07

看起來滿好吃的 ..還有冰淇淋喔...飲料又無限暢飲...
玉米濃湯也用的不錯...
想必這間生意一定強強滾

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只看該作者 13樓發表于: 2009-02-07

喔
泉晶兄解說的很清楚
小弟有疑問問一下
牛排先用木瓜粉或是小蘇打粉醃製
對人體有害嗎？？

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只看該作者 14樓發表于: 2009-02-07

根據我本人常年人體實驗
每個月吃上一兩次的結果
目前應該是沒有副作用的

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只看該作者 15樓發表于: 2009-02-07

好久沒去景美夜市了
後面有一家米粉湯
也不錯吃喔

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只看該作者 16樓發表于: 2009-02-07

好吃~~

我已經好久沒有嚐過牛排是什麼味道了

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wez

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只看該作者 17樓發表于: 2009-02-08

小時候記得
這種店很多很多
但現在越來越難找了

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只看該作者 18樓發表于: 2009-02-10

這牛排有台灣味道
但如果自己在美國
建議去COSTCO買小牛排
用平底鍋煎
不要煎太熟5-7分
只要加點鹽
超級好吃又嫩又甜

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只看該作者 19樓發表于: 2009-02-11

引用第13樓Taiwaner于2009-02-07 19:34發表的 : QKhGEW~G
喔 skU }BUK6
泉晶兄解說的很清楚 <\eRa{ef
小弟有疑問問一下 { `xC~B h
牛排先用木瓜粉或是小蘇打粉醃製 [KCR@__
對人體有害嗎？？ [表情]

一般這2種東西只是放少許的份量

就可使肉類變軟嫩. 而相對的都是用化學物所制.來加快它醃製的時間

如過量的話. 也是會有點所害...

是建議可以用鳳梨或青木瓜. 這些水果獨有的自然酵素 . 切片下去醃製.
雖說比化學物醃製久一點. 至少吃的安心安全....

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