回帖︰看到阿力提到的新營市場內的炒鱔魚意麵,
不得不提一下,
為何會炒的這樣棒?
因為他們是燒米糠炒的,
所以火候呈現不同結果,
不像一般是用快速爐大火快速,
這是他們的密訣~