[北台灣美食]【台北】東門市場週邊小吃巡禮 [復制鏈接]

【台北】東門市場週邊小吃巡禮 D}L4uz?  
CV7%ud]E  
&~sk7iGi  
【契子】 ^9 {r2d&c  
t0+D~F(g  
在民國三零年代，東門市場由於附近眷村遷台官員的進駐， P(Z\y^S  
各省口味及形形色色的食材紛紛在市場紮根， _T(MMc  
漸漸的就成了老一輩思鄉的寄託。 xT;j_'9U;  
0]MI*s>&  
_VI3b$  
【信遠齋】 , \R, O  
店址：台北市中正區新生南路一段170巷15號 CpdQ]Ai[
 
電話：02-2341-6608 kYU!6t1  
D[bPm:\0M  
大陸有一家信遠齋，賣的是酸梅湯和果脯蜜餞， VQHQvFRZ)  
台灣也有一家信遠齋，賣的是醬肘子、燻雞、素雞、滷花生等等滷味， TDY =!  
這家店從前是位於信義路上的低矮老舊店面，很容易忽略掉， K])| V  
進去時總覺得一股古意透心而來， 8I%N^G  
如果不是老顧客恐怕很難有人會多看它一眼， _Rey~]iJJ8  
不過後來他們搬家了，搬到附近的巷內，店面也明亮了不少。 )`-vN^1S-  
9<6Hs3|.!  
信遠齋新址 .8/W_iC92  
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砧板台 <n)R?P(or  
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內部陳設 k=J T%  
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信遠齋名片 un(fr7NW  
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XaR(~2  
這家的滷味醬肉說真的，有點貴，但是很好吃~ r:9H>4m  
不論是拿來配飯或是拿醬肉來夾饅頭、芝麻醬燒餅， {pM3f  
絕對是一整個幸福！（說到饅頭和燒餅等等順便提一下好了） wm s@1~I  
信遠齋的肘子醬肉是現賣現切的，老實話，刀工真是好， Cswa5l`af  
一片片薄如蟬翼的肉片大小劃一整整齊齊的排在盒子裡， V SUz+W  
看了就不禁分泌出口水。 ["XS|"DM  
`)_11ywZ  
這一盒大約200元（半隻醬肘子） Eumdv#Qg  
^9xsbv B0  
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肥瘦均勻入口即化 $-;x8O]u  
-[-Ry6G  
iWMgU:T  
這家信遠齋賣滷味已經超過50年了， MD=VR(P?eq  
如果是北方人一定對他的味道愛不釋手， 4&'_~qU  
由於它的刀工是如此之細緻， l$eKV(CZ4  
所以醬肘子從冰箱拿出來要吃的時候不可蒸， HK!Vd_&9,  
冷吃即可，頂多在飯鍋裡稍微烘一下， 31n|ScXv  
要不然熱過頭你會發現肥肉部分整個化了，那口感就不一樣囉！ 8!VFb+  
6Rc%P)6  
半透光的肘子 n9r3CLb[  
?KtvXTy{m  
S[L2
vM)  
在信遠齋裡還可以買到恆泰豐行生產的香油和芝麻醬∼∼ ~ZXAW~a}  
沒錯~就是美食部落客葉怡蘭Yilan推的所謂無敵乾麵組合∼ {#J1D*?
$"  
這個香油很香，一瓶也不便宜，好像將近200元的樣子， B)L;ja  
不過做涼拌菜很棒喔∼ 9S$?2z".2  
SM
8m\c  
恆泰豐行的香油與芝麻醬 u@$pOLI
 
~[9(}UM  
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TM?7F2
  
【清真馬叔餅舖】 8WRxM%gsH  
舊址：台北市金山南路1段119號 （週五公休） qr[+^*Ha  
新址：台北市臨沂街67-2號  （金山南路一段89巷進入） uq_h8JH$  
電話: 02-23962788 p:gM?2p1  
N6*v!M+  
在金山南路上過了東門市場一點還未到仁愛路， }Q%fY&#(bp  
從前會在路邊發現一家馬叔餅舖這是一家不起眼的小店， +Y|HO[  
但是約摸半年前馬叔餅舖也搬到旁邊巷內的住宅區一樓， <|_b:  
擴充營業，也有座位可以現場吃， Trwk9 +  
賣的就是芝麻醬燒餅（25元）和醬牛肉（一兩25元）。 ?ne!LDlE|  

Rhil]|a/  
馬叔餅舖新址 et0yS%7+?@  
Mv^G%zg2  
TLiA>`r=  
芝麻醬燒餅 PbN"+qM  
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店家名片（還是舊地址） J t,7S4JL  
O4w:BWVsn  
mB]Y;R<  
紙袋上有新地址 }c-tvK1g  
PmT,*C`/X  
>5}jM5$  
芝麻醬燒餅 5N4[hQrVJ  
I6,sN9` K  
b=j]tb,  
撥開燒餅是有層次的 Zfn390_  
@dp1bkU  
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夾上信遠齋的醬肘子肉 'P5 |[du+  
&+>)H$5  
0A>Fl*  
他們的芝麻醬燒餅芝麻味很香，也很有層次感， 7]6HXR@  
餅現烤現吃蠻有嚼感的，就是有些乾嘴， >!|(n@  
不過我覺得他們的五香醬牛肉就普通了， gw`}eA$  
換夾上信遠齋的醬肉， =*?2+ ;  
馬上就是一餐令人垂涎的中式漢堡！ HOY9{>E}z  
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t(F] -[  
【東門市場黃媽媽米粉湯】 Pw_[{LL  
店址：東門市場新館13號 w =S7zzL)  
電話：0922-238529 jt8% L[  
Rooem dCM  
市場新館裡有兩家相鄰賣米粉湯的，一家是羅媽媽，一家是黃媽媽， 8ncgTCH:  
兩家生意都很好，賣的東西一樣是米粉湯和黑白切， b(McH*_8e  
就味道來說差異不大，都不錯， Z,bvD'u  
今天介紹的是黃媽媽米粉湯， J>Uzd, /  
他們的米粉比一般炒米粉要粗一點點， %xWscA%^u  
但又不是很粗的那種，很單純的芹菜末及清湯， 8GD!]t#  
看來清淡，但是湯頭味道濃郁，因為黑白切料都會過湯頭， s(
Tgv  
所以慢慢的湯頭會變得濃郁而有深度， p$A`qx<M_  
黑白切的內臟處理的很好，不會過於軟爛，也不致太硬如嚼蠟。 fG\]&LFBU  
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黃媽媽米粉湯 (6Sf#M  
58 Rmq/6s  
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米粉湯（20元） 9Ucn 6[W  
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黑白切（80元） 3U73_=>=&  
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搭配起來就是豐盛的一餐 4$<-3IP,  
Ood'kAH1B  
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【不一樣饅頭店】 9#AsSbBpf  
店址：台北市金山南路二段149號  （星期天公休） %aeQL;# V  
電話：02-23917829 %<Q ?|}  
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在金山南路上還有一家手工饅頭店也十分有名， d^<a)>5h  
就叫不一樣饅頭店，最近也由原址搬到對街的稍大店面， n\Y|0\ B  
（不過好像搬家後生意有稍差一點點） KU}HVM{  
由於是手工的饅頭，所以很有嚼勁， Q9 *N/2+  
老麵發酵也有特殊的香味， ]Ak@!&hyak  
扳開饅頭可以發現老麵發酵的空洞及一絲一絲的揉麵痕跡， -O=a"G=  
白饅頭味道不甜，不過很紮實，食量小的吃半顆就差不多飽啦！ 2o5v{W  
^"d!(npw  
不一樣饅頭店新址 h.W;Dmf6]  
&]2z)&a  
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白饅頭與甜饅頭 ii:h E=  
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店家名片 #e:*]A'I  
Z 7M%}V%  
\O w-o0  
白饅頭 GL_a`.=@  
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\4.U.pKY  
剝開饅頭 iEf6oM  
H.ZmLB  
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手工饅頭夾信遠齋醬肘子也很不錯 p
8q9:Tz  
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Gv,0{DVX<  
【大師兄牛肉麵】 *0,?QS-a  
店址：台北市金山南路二段151號 Ur]~>-Z  
電話：02-23515106 buhn~ c  
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既然談到不一樣饅頭店，那就順便說說在它旁邊的「大師兄牛肉麵」 LF~=,S  
這家麵店已經開了十多年了，店面不算大， O}!L;?  
可是麵和滷味我覺得蠻好吃的。 {m/\AG)1 I  
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大師兄牛肉麵店 zaVDe9B,7  
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牛肉拌麵（大）- 很大碗，吃下去很飽 `[;b#.  
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滷味（大腸、豆皮） G/Xa`4"_  
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滷味夠味道 Pe !eID8  
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牛肉拌麵（小） *eO@<j?  
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另一盤滷味（大腸、滷蛋） Gd~Xvw,u  
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牛肉麵（小） 3?vasL  
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滷味（滷牛筋、雞胗） cmIAWFj-)e  
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店裡的滷味滷得很透， !j)H!|R  
所以不論是滷蛋、豆乾還是大腸顏色都比較深 e_wz8]K)n  
切盤後不用淋上醬油就夠鹹了， *My?l75  
喜歡重口味的人一定會喜歡∼ w 1
E}F  
豆皮滷的夠味，但大腸就顯得比較乾扁了一點， _ID2yJ  
滷蛋滷到縮了一圈， ]8q5k5
~  
其他的滷菜單看排在菜櫥裡黑黑亮亮的模樣 IA|V^Wmt;  
就忍不住令人胃口大開！ _|ucC$*  
$+
<X 1  
他們的牛肉拌麵，比文化大學門口賣的牛肉拌麵好吃， PomX@N}1  
文化的牛肉拌麵有酸菜為輔，可是牛肉卻乾乾的，快跟牛肉乾一樣， KsGSs9  
而「大師兄」牛肉拌麵裡的牛肉不會太硬， :ji_dQ8 k  
雖也是經過滷製，但筋肉該軟的就軟，該硬的就硬，口感很好。 22|f!la8n  
隨麵還有附上一碗牛骨高湯， gnoV>ON0  
和一般豬骨熬的湯頭風味不一樣。 "9-duDg  
8E/]k\  
這是一家值得去吃的麵店，適合重口味的人去品嚐！ d{f 3R8~Q.  
而他們的牛肉麵嚐得出是以牛骨湯為湯頭， j:0VtJo~  
牛肉成片狀，麵條是細麵， ]rDf3_!m(  
不過我覺得不如牛肉拌麵來得好吃，湯頭也淡了點， HlB'yOHv!  
看來這家最值得推薦的就是「牛肉拌麵」沒錯囉！ 1@Bq-2OD4  
小菜則以牛筋、豆皮為佳，其他的也都不錯。 -P5VE0  
>,`/ z  
另外他們還有一道「頂級牛排麵」， W&]grG2/  
是選用美國的安格斯牛小排末端的去骨肉部位川燙後， 'r%`(Z{~  
搭配上牛肉高湯調製而成，大中小碗價錢都一樣？真是有點怪吧？ k})Ag7c  
這就等以後再來嘗試看看了！ <4y 1[/S  
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芝麻燒餅搬家了阿?? :SSe0ZZ_6b  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧 #:z.Br`  
1bd(JL  
其它店也都是跟他進貨的 現在另兩個招牌糖火燒(40) 跟椒鹽(40) Aa.bE, W  
可以吃看看 口味特殊 不建議買太多 雖很小但很扎實 會吃的難過 太乾 CIQo2~G  
uKh),@JV  
}Fyf?TZ$T  
這地址不是照片上的吧 是分店嗎 笨狼不知有這家耶

可能自己是肉食性動物吧 6I72;e^!  
看見東門市場黃媽媽的黑白切就留口水 e0+N1kY  
@xB"9s  
banson大大一口氣介紹了好幾攤 k%/Z.4vQG  
真是大方阿

真有名氣的牛肉燒餅 0~R0)Q,  
我想電視節目 CP'?Om2  
nod?v2%   
都已經介紹很多次

引用第1樓豺狼于2011-08-24 08:45發表的  : 4H]Go~<  
芝麻燒餅搬家了阿?? a"0Xam  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧
其它店也都是跟他進貨的 現在另兩個招牌糖火燒(40) 跟椒鹽(40) g599Lc&  
可以吃看看 口味特殊 不建議買太多 雖很小但很扎實 會吃的難過 太乾 9h<];  
.......

e54wAypPOl  
#
Fl"#g$  
6OF&Q`*4  
約半年前芝麻燒餅已經搬家了 vp1IYW  
昨天去的時候也差點找不到 s|dcO  
結果是在原址旁邊的巷子裡發現新店址.. s}uOht} o  
>>Z.]  
新址：台北市臨沂街67-2號  （金山南路一段89巷進入） ,Za!  
LS+ _y<v=  
不過他們的網頁和名片都還是舊地址 "b8<C>
wY  
唯一改的就是價錢啦！！漲價了...........

這些店都離我家不遠咧，可是我一家都沒吃過..... E #q gt9  
下次我一定要按圖索驥去吃吃看 p2 V8{k  
謝謝大大的分享

偶常到那附近都不知道有那麼多好吃的地方,改天來去吃一下,謝謝大大的分享

都幾乎是依些老店來的 z`g4
<  
尤其那芝麻燒餅的感覺 QAGR\~  
光是看那撥開餅裡的那層次 ox:m;-Ml?_  
就相當的吸引人了  謝囉

太棒了 to9X2^  
東門市場雖然不是小弟的出沒範圍 aM5Hp>'nI  
但是得知此一訊息 E$"`|D f  
一定要專程前往嚐嚐的啊 <nvzNXql  
多 謝啦！ ,DL%oQR  

食品的滷製..原本是為了延長保存期限... $Wn!vbL  
重鹹是少不了的... a7
U`/*  
但...台灣已然過了求溫飽的階段... L3;cAb/  
是以... 'O^<i`8U]  
滷味追求的不只是簡單的保存... d_1uv_P  
口味.口感才是重點... Xmny(j)g  
?Gnx!3Q  
加上商家的競爭也很激烈... IkP; i_|  
滷味的食材不再是下腳料.殘次品的再製... a{ p1Yy-]  
6s.>5}M!  
講究的好食材...自然比較貴了... y9U*E80q{  
再加上少鹽...減低的保存要求... .Lm0$o*`  
新鮮的滷味由是誕生... ^aI$97Li  
~ugyUpY"  
這樣...好的滷味能不貴嗎?? f0@4>\g  
加上另外添加的糖.和其它藥材... bQgtZHO  
Uz_OUTFM  
真的...好滷味...不簡單~~

東門市場金山南路確實有不少好的餐廳，不過樓主介紹最適合一個人去吃就可。下次去東門就去一一拜訪。

牛肉麵，滷菜，燒餅，饅頭加上醬肉。ㄚ! 真的好回味ㄡ! F;8 Uvj  
不是住那一區的還真的是找不到。多謝版主如此詳盡推荐。 u= V
t3%q  
清淡的米粉湯加黑白切在冬天里吃上一碗，真會有幸福感。

這東門市場週邊小吃都給大大介紹玩了 m`xzvg  
這樣子就按圖前進享美味囉

說到信遠齋 ;mwU>l,4  
k? !'OHmBL  
三十年前 "]hQ\b\O  
qsHjqK@(  
信義路二段上 B`?5G\7L  
l~ZIv  
賣滷味最有名就是 l{t! LTf;  
bj_oA i  
信遠齋 和 斜對面的南京板鴨 [4b_`L  
cm`x;[e6l  
後來南京板鴨搬到現址( 鼎泰豐店旁) "f4atuuXa  
'a=' (,%  
信遠齊搬到巷子裡 sEx`9_oZ  
vJsx_i\i  
生意明顯就差別粉大 ,IRy. qy  
~#|Pe1Y  
不過 .Lp\Jyegs  
_$m1?DZ  
只要逢年過節 :,Mg1Zf  
6XI$ o,{  
信遠齊那是要排隊的ㄛ  lx&;?QQ  
I2)#."=Ew  
[ Mp8"  
每晚經過信遠齊就會聞到一股燻香味

不一樣饅頭生意相當好, d[y(u<Vl  
店裡四種口味,常常都是花捲和甜饅頭先賣完, CDT3&N1'R  
建議如果要去買,先用電話預約,才不會白跑一趟!

東門市場附近可吃到各省的道地美食 VP_S[+Zv~  
住在附近的人真幸福

介紹的很用心 S(Q=
2Y  
不得不進來回應~~~ o>o! -uf  
(!0fmL  
那一家燒餅有加芝麻醬下去和麵團 st wxF?\NS  
烤出來也特別的香酥 TyN
]Pa  
牛肉是先乾炒醬料後才下去滷 8"C[sRhz  
滷得非常的香，夾著燒餅吃真夠味

好感動喔  B-W8Zq# 4>  

_ cm^Fi 5  
這些老店都在以前老家附近，回憶一片一片被撥出 s> JW
NP  
/7hC /!@  
感謝大大您的分享，我會找時間去重拾舊夢喔

我在這個論壇很久了~~ `,$PRN"]  
R>R8LIZZc  
10{zF_9yx  
美食館是我的最愛~ h+j{;evN  
Qgxp q{y  
每次來都讓我有驚喜~ t>JPK_b0  
`!@d$*:'  
這個滷味也是...

引用第1樓豺狼于2011-08-24 08:45發表的 : 8C8,Q\WV(~  
芝麻燒餅搬家了阿?? ~TYpq;rq  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧
.......

Y>Fh<"A|$  
T&+y~c[au  
0F 9p'_C  
no no no！ Eal*){"<,?  
狼哥∼還有這一家：北平都一處 %![3?|8~  
1UkGjw1J  
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T7?cnK"  
有機會下次我們一起去吃吧！ CqR ^w(  
不過我對他們家的褡褳火燒 RiiwsnjC  
還是比較感興趣...